Saint Joseph Rouge J. Denuziere 2021
Saint Joseph Rouge fra det franske vineri J. Denuziere er en Syrah i renhed, perfekt til at ledsage retter med and eller kødsauser. Efter en omhyggelig manuel sortering af druerne fortsætter man med en vinifikation i stål for at afslutte med en modning i træ i mindst 12 måneder, før den er klar. Den lys rubinrøde farve med purpurreflekser fremhæver dufte af bær, kakao og ristet brød. Smagen er blød, fløjlsagtig, frugtagtig, med en let krydret finish
Saint Joseph Rouge fra Maison J. Denuziere stammer fra den nordlige del af den berømte Appellation i Vellée du Rhon og udtrykker perfekt karakteren af området, med en profil af intens frugt og klar mineral friskhed. Det er en ren Syrah, der fremhæver den elegante side af druesorten, dens udtryksfulde finesse, datter af stenede jorde og et mildt klima. Frugtens overflod tempereres af modningen i træ, som tæmmer den unge tannins vildskab og giver en større aromatisk kompleksitet. Det er en ideel etiket at nyde med pasta retter med kød- eller vildtsaucer og med stege af hvidt kød.
Den røde Saint Joseph fra Maison J. Denuziere er resultatet af over et århundrede med viden om området Vellée du Rhone og dets uendelige nuancer. Domaine har vinmarker i forskellige områder af høj kvalitet, såsom Condrieu, Saint Joseph, Croze-Hermitage, Cornas, St-Peray, Ampuis og producerer vine af fremragende kvalitet. Området Saint Joseph ligger på højre bred af Rhône i et godt solbeskinnet og meget ventileret, takket være Mistral, der blæser fra nordvest. Vinstokke dyrkes på terrasser, der skærer de stejle skråninger. Jorden er stenrig og meget drænet, dannet hovedsageligt af nedbrydning af granit- eller gnejsklipper, meget rig på mineraler. Druerne plukkes manuelt, og klaserne fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modner vinen i 12 måneder i egetræsfade.
Vinen Saint Joseph Rouge fra Maison J. Denuziere er en klassisk rødvin fra den nordlige del af Rhône-dalen, velegnet til dem, der foretrækker mindre strukturerede, friske og elegante versioner af Syrah. Den præsenterer sig med en smuk mørkerød farve med lysende purpurreflekser. Den olfaktoriske profil er fin med subtile blomsteragtige nuancer, aromaer af solbær, surkirsebær, blåbær, mineralske noter af grafit, nuancer af vanilje, bitter kakao, delikate orientalske krydderier og sort peber. På ganen er den glat, med en moden tanninstruktur, en facetteret og delikat frugt, der fører til en harmonisk finish præget af en klar friskhed.