Saint Veran 'Bonnode - Ovoide' Domaine la Soufrandiere 2022
Håndværksvine
Sjældne vine
Økologiske og biodynamiske"Bonnode - Ovoide" fra vinhuset Domaine la Soufrandiere er en Chardonnay fra Mâconnais med en graciøs og velafbalanceret profil. Efter en manuel høst af druerne foregår gæringen med indfødte gær i betonæg, og derefter nogle måneder med modning i ståltanke. Smagen er livlig, karakteristisk og pulserende, understøttet af friske frugtnoter, blomsteragtige nuancer og aromaer af tørret frugt.
Ved synet viser Domaine La Soufrandiere 'Bonnode - Ovoide' Saint-Véran en farve af strågyldne nuancer med gyldne reflekser. På næsen er den pulserende og fin, med noter af frisk sommerfrugt, citrusfrugter, hvide blomster og tørret frugt. Kraftig og koncentreret er smagen, animeret af en livlig friskhed, der gør udviklingen balanceret og ren.
hele blidt, og den udvundne most vinificeres i 19 hektoliter ovale cementbeholdere. Den alkoholiske gæring udføres af kun indfødte gærstammer, og i starten modnes massen i et år i de samme vinbeholdere, for derefter at blive overført til ståltanke, hvor den hviler et par måneder på fine bærme før aftapning. I hele bearbejdningsprocessen undergår væsken ingen klaringer, filtreringer eller tilsætning af svovl.Ved synet viser Domaine La Soufrandiere 'Bonnode - Ovoide' Saint-Véran en farve af strågyldne nuancer med gyldne reflekser. På næsen er den pulserende og fin, med noter af frisk sommerfrugt, citrusfrugter, hvide blomster og tørret frugt. Kraftig og koncentreret er smagen, animeret af en livlig friskhed, der gør udviklingen balanceret og ren.
fra landbrug Italien eller EU