Domaine la Soufrandiere
La Soufrandière er en familieejet ejendom beliggende i Vinzelles i Mâconnais, området syd for Bourgogne, et land med store vine, der i de seneste årtier er vokset meget kvalitativt, og som har tiltrukket opmærksomhed fra de mest opmærksomme og kompetente vinelskere. Vingården blev grundlagt i 1947 og kan i dag se frem til en samling af vinmarker opdelt i mange parceller, dyrket under økologiske landbrugsmetoder, i kommunerne Pouilly-Vinzelles, i Climat Les Quarts, i Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays og i Mâcon-Vinzelles i Clos de Grand-Père. Et lille mosaik af højværdi parceller, der gør det muligt at producere fremragende vine med en typisk håndværksmæssig karakter.
Vinmarkerne på ejendommen er mellem 33 og 80 år gamle, med mange parceller af gamle vinstokke, der repræsenterer en uvurderlig arv for deres produktion af aromatisk koncentrerede druer af højeste kvalitet. De vidunderlige solrige eksponeringer af de bløde skråninger i Mâconnais vender mod øst og sydøst. De ligger på skråninger eller på toppen af bakkerne, i en ideel position for en perfekt modning af druerne. Jorden er kalkholdig med tilstedeværelse af røde ler, der er rige på jernmineraler. Siden 2016 har ejendommen også kunnet regne med yderligere 5 hektar vinmarker, der stadig er økologisk certificerede, i områderne Saint-Véran La Bonnode, Pouilly-Fuissé Les Chatenays, Pouilly-Fuissé Les Vigneraies og Vergisson. I alt 11 hektar Chardonnay og en halv hektar Aligoté.
Vingårdens filosofi har altid været rettet mod respekt for miljøet, og siden 2000 har hele ejendommen været dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Der anvendes ikke herbicider eller kemiske pesticider i vinmarkerne, kun svovl, kobber og naturlige præparater som urtete eller afkog af urter, der har til formål at styrke vinens naturlige forsvar. Et valg truffet for at fremhæve de varietale aromaer i druerne og terroirets karakteristika. Udbyttet i vinmarkerne holdes lavt og overstiger ikke 40 hl/ha, for at opnå få druer pr. plante af høj kvalitet.
La Soufrandière er en familieejet ejendom beliggende i Vinzelles i Mâconnais, området syd for Bourgogne, et land med store vine, der i de seneste årtier er vokset meget kvalitativt, og som har tiltrukket opmærksomhed fra de mest opmærksomme og kompetente vinelskere. Vingården blev grundlagt i 1947 og kan i dag se frem til en samling af vinmarker opdelt i mange parceller, dyrket under økologiske landbrugsmetoder, i kommunerne Pouilly-Vinzelles, i Climat Les Quarts, i Pouilly-Vinzelles Climat Les Longeays og i Mâcon-Vinzelles i Clos de Grand-Père. Et lille mosaik af højværdi parceller, der gør det muligt at producere fremragende vine med en typisk håndværksmæssig karakter.
Vinmarkerne på ejendommen er mellem 33 og 80 år gamle, med mange parceller af gamle vinstokke, der repræsenterer en uvurderlig arv for deres produktion af aromatisk koncentrerede druer af højeste kvalitet. De vidunderlige solrige eksponeringer af de bløde skråninger i Mâconnais vender mod øst og sydøst. De ligger på skråninger eller på toppen af bakkerne, i en ideel position for en perfekt modning af druerne. Jorden er kalkholdig med tilstedeværelse af røde ler, der er rige på jernmineraler. Siden 2016 har ejendommen også kunnet regne med yderligere 5 hektar vinmarker, der stadig er økologisk certificerede, i områderne Saint-Véran La Bonnode, Pouilly-Fuissé Les Chatenays, Pouilly-Fuissé Les Vigneraies og Vergisson. I alt 11 hektar Chardonnay og en halv hektar Aligoté.
Vingårdens filosofi har altid været rettet mod respekt for miljøet, og siden 2000 har hele ejendommen været dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Der anvendes ikke herbicider eller kemiske pesticider i vinmarkerne, kun svovl, kobber og naturlige præparater som urtete eller afkog af urter, der har til formål at styrke vinens naturlige forsvar. Et valg truffet for at fremhæve de varietale aromaer i druerne og terroirets karakteristika. Udbyttet i vinmarkerne holdes lavt og overstiger ikke 40 hl/ha, for at opnå få druer pr. plante af høj kvalitet.
