Saint Veran Bouchard Philippe 2023

Saint-Véran fra Philippe Bouchard er en rig og solrig Chardonnay fra Mâconnais. Efter en kold stabilisering gærer den ved lav temperatur og modner på gærrester med bâtonnage, en teknik der giver stor volumen, også takket være frugtens rigdom. På næsen er den moden, med en note af gule og tropiske frugter og et strejf af honning. På ganen er den fyldig og indtagende, med en god krop, tilstedeværende friskhed og en lang finish, ideel til fjerkræ i fløde eller til en ost som den lagrede Comté