Philippe Bouchard

Historie

Maison Philippe Bouchard er et historisk hus fra Bourgogne, arving til en af de familier med den længste historie i regionen. Dets rødder går tilbage til Michel Bouchard, stamfader der levede mellem det 16. og 18. århundrede, først som købmand og senere vinproducent og negociant i Beaune. I 1949 købte familien de første parceller i Côte de Beaune, mens Maison Philippe Bouchard blev grundlagt i 1985 af Philippe, den ottende generation af negociants, sammen med sin søn Nicolas-Rémi. Siden 2015 har huset været en del af Maison François Martenot-gruppen, som har åbnet det for verden.

Vingård

Maison Philippe Bouchard tilbyder en fuldstændig læsning af terroir-mosaikken i Bourgogne, fra Chablis til Côte de Nuits, fra Côte de Beaune til Mâconnais, helt op til de solbeskinnede skråninger i Beaujolais. Hver appellation og hver parcelle vælges omhyggeligt for at udtrykke jordens, eksponeringens og klimaets særpræg. Denne søgen er baseret på stærke og varige bånd med partner-vinproducenter, forenet af den samme filosofi: at bevare autenticiteten og fremhæve terroiret. For nylig er udvalget blevet åbnet for cru fra Beaujolais, med den lækre elegance af Gamay i harmoni med den bourgogneske ånd.

Vine

I kælderen giver Maison Philippe Bouchard stemme til de store druesorter i regionen, Chardonnay og Pinot Noir, suppleret af Aligoté og, i Beaujolais, Gamay. Udvalget dækker hele den bourgogneske hierarki, fra regionale appellationer til Chablisien, fra Villages til de mest prestigefyldte cru, med en indgangslinje i Vin de France. Arbejdet kombinerer en streng parcellaudition med moderne teknikker, i respekt for de traditionelle færdigheder og biodiversiteten. Der opstår elegante og karakterfulde hvide og røde vine, tro mod deres årgang og terroir, mellem levende arv og nutidig følelse.