Salice Salentino 'Maiana' Leone de Castris 2023

Salice Salentino "Maiana" er en vin, der indkapsler magien og skønheden i en af de smukkeste terroirer i Puglia, Salento. Det er en rødvin, hvor Negroamaro, der er til stede i den endelige blanding med 90%, og Malvasia Nera forenes med elegance og giver anledning til en vifte af frugtige noter i næsen, som er en forsmag på en blød og glidende slurk. En flaske signeret Leone de Castris, der er behagelig at åbne nu, men som kan modne yderligere i tre eller fire år, hvilket altid garanterer en kvalitetsdrik.

"Maiana" Salice Salentino er en vin, der stammer fra en blanding domineret af en af de mest repræsentative røde druesorter i hele det pugliesiske vinlandskab, Negroamaro. Ved siden af denne sort finder vi også en lille procentdel af Malvasia Nera. Vinstokkene, hvis alder ligger omkring 30 år, vokser med systemet alberello i vinmarker, der er præget af en medium jordtype. Klaserne bliver afstilket, og mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenteres i ståltanke ved en temperatur der konstant holdes under kontrol. Man fortsætter til sidst med modningen, hvor vinen får lov at hvile i 6 måneder i egetræsfade. 

Denne Salice Salentino "Maiana" præsenterer sig for øjet med en dyb og koncentreret rubinrød farve. Bestemt frugtig næse, der langsomt giver plads til lettere noter af lakrids og krydderier. Ved smagningen har den en let til medium krop, med en bred og rund slurk, der fylder ganen med fylde takket være en velsmagende drik, hvor tanninerne er fint integreret i den generelle struktur. En flaske signeret af vingården Leone de Castris, der præsenterer sig med en yderst interessant slutpris.