San Martino della Battaglia 'Tuchì' Citari 2024
San Martino della Battaglia fra Citari er en hvidvin produceret ved Gardasøen baseret på Tuchì, synonymt med Tocai Friulano. En stor udtryk for området og dets vintraditioner, denne vin imponerer med stor delikathed og balance, både på ganen og næsen, hvor noter af citrus, hvide blomster, æble og pære skiller sig ud
San Martino della Battaglia ‘Tuchì’ fra vingården Citari i Lombardia er en frisk og afbalanceret hvidvin, kendetegnet ved en typisk mandelsmag fra druesorten, som den er lavet af: Friulano. Ikke uden grund, tager navnet ‘Tuchì’ udgangspunkt i det udtryk, som vinproducenterne i området omkring San Martino della Battaglia tidligere brugte til at identificere Friulano, en hvid druesort, der før konflikten med Ungarn var kendt som Tocai. San Martino della Battaglia er derimod en Denominazione di Origine Controllata, der er forbeholdt netop Friulano, med et kompetenceområde, der dækker et afgrænset område af den sydlige lombardiske skråning ved Gardasøen. Navnet på denne DOC stammer fra den homonyme bydel i Desenzano del Garda, hvis betegnelse også henviser til den lille kirke San Martino og til slaget i 1859, hvor Kongeriget Sardinien, allieret med Frankrig, besejrede det Østrigske Imperium.
‘Tuchì’ Citari San Martino della Battaglia er en 100% Friulano fra vinstokke dyrket på lerede-kalkholdige morænejorde, der er særligt rige på stoffer.mineraler. Efter høsten, der udføres manuelt i september, gennemgår drueklaserne en blid presning, hvorefter den opnåede most ledes til rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring. Vinen modnes også i rustfrit stål i flere måneder på fine bærme, hvilket fremmer dens krop og kompleksitet.
Den hvide vin San Martino della Battaglia 'Tuchì' fra vingården Citari har en lys halmgul farve. I næsen fornemmes indbydende noter af grøn æble, pære og hvide blomster samt antydninger af citrusskal og tørret frugt. Blød og indbydende ved indgangen til ganen, med den livlige friskhed, der giver balance til progressionen og forudser den mandelagtige afslutning, der er typisk for druesorten.