'San Piero' Montecalvi 2020

‘San Piero’ fra Montecalvi stammer fra den enkeltstående vingård med samme navn, plantet med Cabernet Sauvignon. For at blødgøre den tanniske karakter af cabernet, modner vinen først i egetræ og derefter på flaske, i alt 3 år. Den dufter af blåbær og solbær med lette balsamiske noter og chokolade, mens den på ganen er struktureret og varm, med kompakte tanniner og en meget lang eftersmag. Ideel til vildt eller kraftige retter som hare i salmi