San Vincenzo' Anselmi 2024

"San Vincenzo" fra Cantina Anselmi er en hvidvin produceret i området Soave med Garganega, Sauvignon og Chardonnay. Kombinationen mellem den klassiske hvide drue fra området og to internationale druesorter af fransk oprindelse med let aromatiske karakteristika giver en udtryksfuld, kompleks og tiltalende vin. Bouqueten minder især om citrusaromaer, blomsteragtige noter, frugtagtige nuancer og frisk mandel. På ganen er den harmonisk, med rige aromaer, en afbalanceret friskhed og en god afsluttende mineralitet.

Hvidvinen "San Vincenzo" stammer fra vinmarker dyrket på vulkansk jord i Monteforte d'Alpone, der ligger lige ved Sankt Vincenzo helligdommen. Den primære base for cuvéeen består af Garganega, den gamle autochthone hvide druesort fra Verona-området (70%), suppleret med en betydelig procentdel af Chardonnay og Sauvignon Blanc (30%). De to franske druesorter bidrager til at give vinen mere intense dufte og aromaer samt en lidt mere international profil. Efter høsten fortsætter man til afstilkning af druerne og en blid presning. Mostet ledes til fermentering i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes på fine gærrester i stål i cirka 6 måneder før den tappes på flaske.

Vinen "San Vincenzo" fra Cantina Anselmi bekræfter den store og historiske vocation af området Soave i produktionen af kvalitets- og karakterfulde hvide vine. Blandingen mellem Garganega og franske druesorter er særligt vellykket og giver vinen en kompleksitet og en frugtrigdom, der er meget behagelig. Farven er lys halmfarvet. I næsen udtrykker den dufte af hvide blomster, citrusnoter, aromaer af moden frugt, ananas og tropiske frugter. På ganen har den en stor smagsbalance, med moden frugt, harmonisk, en mineralitet og god friskhed i afslutningen.