Anselmi
Vinhuset Anselmi opstod fra asken af Anden Verdenskrig, da bedstefar Roberto blev tvunget til at sælge alle markerne for at forsørge familien. Hans søn, der ønskede at forblive i vinbranchen, åbnede et vinhus, der beskæftigede sig med at aftappe vin produceret af andre, hvilket gav gode overskud. Den væsentlige vending blev givet af Roberto, navnebror til bedstefaren, der solgte vinhuset og købte de første særligt egnede jordstykker med det præcise mål at give stemme til de lokale druesorter med hjælp fra innovation, som dog skulle være rettet mod kvalitet, med mål og beskedenhed i udtrykket. I øjeblikket fortsætter hans arvinger, Tommaso og Lisa, denne tradition på vinhuset beliggende i San Carlo-området i Monteforte d’Alpone, i provinsen Verona.
Vine fra vinhuset Anselmi vokser i et tempereret klima, nær Monte Foscarini, et toponym, der angiver den store cru af Soave, 300 meter over havets overflade. Vinmarkerne er orienteret mod syd, og jorden, kalkholdig af vulkansk oprindelse, kendetegner den stærke mineralitet af disse etiketter. Det var først og fremmest druen Garganega, der blev introduceret af vinhuset, der nød godt af denne egenskab. Denne, sammen med Soave, Chardonnay og Trebbiano, udgør de vigtigste druesorter, der anvendes af familien Anselmi. Druerne udvælges omhyggeligt og høstes manuelt på to forskellige tidspunkter for at finde de nødvendige egenskaber til at sikre succes for hver etikette. Vinifikationen foregår primært i stål, så de varietale noter forbliver intakte, når de er i flaske.
Vinhuset Anselmi ligger i en kommune med en udtalt vintradition, så meget at Monteforte d’Alpone altid har været en del af foreningen Città del Vino. Vinavl er den primære økonomiske aktivitet i dette område med den højeste vinproduktionstæthed i hele den italienske halvø. I et klima med en meget stærk tradition, som ofte kan betyde konkurrence, adskiller dette vinhus sig ved den meget stærke teknologiske udvikling, der anvendes i produktionsfasen, der bruges til at værdsætte den dybe
Vinhuset Anselmi opstod fra asken af Anden Verdenskrig, da bedstefar Roberto blev tvunget til at sælge alle markerne for at forsørge familien. Hans søn, der ønskede at forblive i vinbranchen, åbnede et vinhus, der beskæftigede sig med at aftappe vin produceret af andre, hvilket gav gode overskud. Den væsentlige vending blev givet af Roberto, navnebror til bedstefaren, der solgte vinhuset og købte de første særligt egnede jordstykker med det præcise mål at give stemme til de lokale druesorter med hjælp fra innovation, som dog skulle være rettet mod kvalitet, med mål og beskedenhed i udtrykket. I øjeblikket fortsætter hans arvinger, Tommaso og Lisa, denne tradition på vinhuset beliggende i San Carlo-området i Monteforte d’Alpone, i provinsen Verona.
Vine fra vinhuset Anselmi vokser i et tempereret klima, nær Monte Foscarini, et toponym, der angiver den store cru af Soave, 300 meter over havets overflade. Vinmarkerne er orienteret mod syd, og jorden, kalkholdig af vulkansk oprindelse, kendetegner den stærke mineralitet af disse etiketter. Det var først og fremmest druen Garganega, der blev introduceret af vinhuset, der nød godt af denne egenskab. Denne, sammen med Soave, Chardonnay og Trebbiano, udgør de vigtigste druesorter, der anvendes af familien Anselmi. Druerne udvælges omhyggeligt og høstes manuelt på to forskellige tidspunkter for at finde de nødvendige egenskaber til at sikre succes for hver etikette. Vinifikationen foregår primært i stål, så de varietale noter forbliver intakte, når de er i flaske.
Vinhuset Anselmi ligger i en kommune med en udtalt vintradition, så meget at Monteforte d’Alpone altid har været en del af foreningen Città del Vino. Vinavl er den primære økonomiske aktivitet i dette område med den højeste vinproduktionstæthed i hele den italienske halvø. I et klima med en meget stærk tradition, som ofte kan betyde konkurrence, adskiller dette vinhus sig ved den meget stærke teknologiske udvikling, der anvendes i produktionsfasen, der bruges til at værdsætte den dybe
