Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023
Callmewines favoritter"Origine" fra domaine Roblin er en Sancerre Blanc, der fremhæver terroirets unikke karakter i den østlige Loire-dal. En Sauvignon med en urteagtig og frugtagtig organoleptisk profil, med grønne og citrusagtige toner og en lige og livlig smag, med en markant mineralitet i afslutningen
Sancerre Blanc "Origine" fra Domaine Roblin er en frisk hvidvin med en klar og mineralagtig profil, der på en essentiel og direkte måde udtrykker de bedste kvaliteter af Sauvignon Blanc fra Sancerre. Det er den perfekte etikette til at begynde at forstå dette terroir og til at fange de mineralske typiciteter, som Kimméridgien-jordene giver vinen. Elegant og raffineret åbner den med aromaer af citruszest, delikate vegetabilske noter og hvid frugt. Smagen er præget af en livlig friskhed og fører til en salt og mineralagtig finish. Enkel og vertikal, er det en perfekt Sancerre at smage ved aperitiftid, med skaldyr eller med en Crottin de Chavignol. Den vil behageligt overraske dig i kombination med retter fra det asiatiske køkken.
Sauvignon Blanc "Origine" produceres af den lille familieejendom Roblin, som i fire generationer har drevet en ejendom på 19 hektar opdelt i omkring fyrre små parceller, beliggende på de stejle skråninger nær landsbyerne Maimbray og Sury-en-Vaux, 6 kilometer nordvest for Sancerre. Den overfladiske del af jorden er kalk-leret, mens undergrunden består af ren kalk. Det er de dyrebare jorde i Sancerre, typiske for Kimméridgien og Portlandien, der stammer fra den sene Jura og giver vinene et profil af raffineret elegance, med salte og mineralske nuancer. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 25 år og dyrkes efter Guyot-metoden på jorde rige på marine fossiler fra Kimméridgien og delvist på kalk-lerede jorde fra Portlandien. Efter høsten udvælges druerne manuelt, før de presses blidt. Mosten gærer i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur på 15/20 °C i cirka tre uger. Vinen modner på gæren i cirka 5/6 måneder i ståltanke, før den tappes med en let klaring og filtrering.
Den hvide "Origine" fra Domaine Roblin er en Sancerre med stor drikkeglæde. Frisk, direkte, typisk udtryk for vinene fra dette lille område i Loire. Selvom den bevarer mange varietale karakteristika af Sauvignon.Blanc, fremhæver allerede de mineralske nuancer, der udgør det karakteristiske træk og den stilistiske signatur for de hvide vine fra Sancerre. Farven er lys stråfarvet med strålende grønne nuancer. På næsen åbner den sig med de klassiske urteagtige noter af Sauvignon, ledsaget af citrusaromaer og delikat frugtige noter. På ganen er den ret og essentiel, med en vital friskhed og en behageligt salt afslutning.