Sancerre Domaine Vacheron 2024

Sancerre fra Domaine Vacheron er etiketten, der bedst repræsenterer stilen fra denne vigtige producent i Loire-dalen. Det er en ren Sauvignon blanc, lavet med en selektion af druer fra forskellige parceller på ejendommen, som perfekt udtrykker terroirens karakter. Det er den ideelle flaske til at nærme sig Appellationen og begynde at kende dens autentiske ansigt, før man dykker ned i de mange facetter af de enkelte cru'er, hver med sine særlige mikroklimaer og jorde. Det er en elegant, stram og mineralagtig hvidvin, der giver den klassiske varietale profil af store Sauvignon-vine, med en delikat og subtil aromatik, altid understøttet af en stor friskhed.

Den hvide Sancerre opsummerer historien og savoir-faire fra en af de mest repræsentative realiteter i Appellationen. Domaine Vacheron har i over et århundrede dyrket vinmarker i Sancerre. Ejendommen drives i perfekt harmoni med miljøet, efter principperne for biodynamisk landbrug, for at holde vinmarkerne i naturlig balance og have druer af fremragende kvalitet.kvalitet. Cuvéeen er resultatet af forskellige vinmarker fra Domaine, valgt for at opnå en harmonisk og afbalanceret vin, der kan give et samlet billede af denne smukke del af Loire-dalen. Vinstokkene dyrkes på forskellige jorde, der hovedsageligt består af kalk og silikater. Ved afslutningen af høsten presses drueklaserne forsigtigt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning hviler vinen i 6 måneder i ståltanke for at bevare sin aromatiske friskhed.

Sancerre Vacheron er en raffineret etikette, der afslører de mest typiske karakteristika ved de store hvide vine fra Loire. Det er en flaske dedikeret til dem, der ønsker at opdage personligheden af de store vine fra dette område og elsker de mere elegante og delikate versioner af Sauvignon blanc. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med lyse grønne reflekser. På næsen giver den en subtil bouquet med dufte af citrus, grapefrugtskal, vegetabilske nuancer af urter.medicinske urter og aromaer af frisk hvid frugt. Den er klar og saltet, med en duftende frugt og en levende udtryksfuld spænding, der fører til en frisk og mineralagtig afslutning.