Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2020

Sancerre "Le Chene Marchand" fra Domaine Lucien Crochet er en Sauvignon Blanc frisk og aromatisk intens, der udtrykker hele potentialet af denne ædle franske druesort på de kalkholdige jorde i Loire-regionen. Længe lagret i stål, bevarer den den typiske druesortprofil, beriget med en god krop og et særligt rigt og bredt smagsbillede. Bouqueten spænder fra citrusnoter til aromaer af gule frugter og mineralske noter af flint. Den perfekte balance på ganen mellem en saftig frugt og den livlige friskhed i slurken.

"Le Chene Marchand" stammer fra en meget berømt Lieu-dit i kommunen Bué, kendetegnet ved en værdifuld, lav dybde og meget drænende jord, rig på småsten og med et Oxford-kalksubstrat. Vinmarkerne ligger i en højde af cirka 250 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-metoden, og høsten udføres helt manuelt. Efter blid presning af hele klaser, sker gæringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur i en periode på 30 dage, efterfulgt af en statisk dekantation. Vinen modner på fine gærrester,altid i stål, i mindst 10 måneder før det tappes med en let filtrering.

"Le Chene Marchand" Domaine Lucien Crochet er en version af Sancerre, der formår mirakuløst at kombinere rigdom og dybde i udtrykket med friskhed og varietal umiddelbarhed. Den lange modning på gæren giver vinen struktur og bredde, uden at miste den vertikalitet, der sikrer dens drikkelighed. I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve. På næsen udtrykker den blomsteragtige noter, aromatiske urter, krydderier, hvid peber og flint. På ganen har den en god krop og en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed, med moden frugt understøttet af en vibrerende friskhed!