Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2021

Sancerre "Le Chene Marchand" fra Domaine Lucien Crochet er en Sauvignon Blanc frisk og aromatisk intens, der udtrykker hele potentialet af denne ædle franske druesort på de kalkholdige jorde i Loire-regionen. Langt lagret i stål, bevarer den den typiske varietalprofil, beriget med en god krop og et særligt rigt og bredt smagsbillede. Bouqueten spænder fra citrusnoter til aromaer af gule frugter og mineralske toner af flint. Den perfekte balance på ganen mellem en saftig frugt og den livlige friskhed af slurken.

"Le Chene Marchand" stammer fra et meget berømt Lieu-dit i kommunen Bué, kendetegnet ved en værdifuld, lav dybde og meget drænende jord, rig på småsten og med et substrat af oxfordsk kalk. Vinmarkerne ligger i en højde af cirka 250 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-metoden, og høsten udføres helt manuelt. Efter blid presning af hele klaser, sker fermenteringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur i en periode på 30 dage, efterfulgt af en statisk dekantation. Vinen modner på fine gærrester, altid i stål, i mindst 10 måneder før den tappes med en let filtrering.

"Le Chene Marchand" Domaine Lucien Crochet er en version af Sancerre, der formår mirakuløst at kombinere rigdom og dybde i udtrykket med friskhed og varietal umiddelbarhed. Den lange modning på gær giver vinen struktur og bredde, uden at miste den vertikalitet, der sikrer dens drikkelighed. I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve. På næsen udtrykker den blomsteragtige noter, aromatiske urter, krydderier, hvid peber og flint. På ganen har den en god krop og en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed, med moden frugt understøttet af en vibrerende friskhed!