Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2022
Callmewines favoritterDen Sancerre "Les Calcaires" fra Lucien Crochet er en ren Sauvignon produceret i et af de mest prestigefyldte og historiske terroirer: Loire-dalen. Den dybe og facetterede mineralitet, der kendetegner den olfaktoriske bouquet, er et uforveksleligt træk ved den kalkholdige jord i Buë, som denne etiket tager sit navn fra. Den samme salthed finder vi på ganen, mere målt og omsluttende
Sancerre Blanc "Les Calcaires" fra Domaine Lucien Crochet er en ren Sauvignon Blanc produceret i Loire-dalen, et sandt valgterritorium for denne elskede hvide druesort. Vinen stammer fra sammensætningen af druer fra forskellige parceller på ejendommen, som hovedsageligt ligger i området omkring Bué. Profilen er raffineret og elegant med blomsteragtige dufte, frugtagtige noter, ledsaget af typiske mineralske toner fra området. Smagen, frisk og saltet, karakteriseres af en frugt, der godt udtrykker de delikate aromatiske egenskaber ved druesorten.
Den hvide "Les Calcaires" stammer fra Lucien Crochets ejendom, som strækker sig over 35 hektar, hvoraf 26 hektar er dyrket med Sauvignon Blanc. Parcellerne ligger hovedsageligt i området omkring Bué, bortset fra nogle parceller beliggende i de nærliggende kommuner Sancerre, Crézancy og Vinon. Jorden er overvejende kalkholdig og leret og hviler på et underlag af oxfordiske og kimmeridgiske kalksten. Vinenes eksponering varierer fra øst til syd til vest og ligger
ligger i en højde på omkring 250 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-metoden, og høsten udføres alle manuelt. Efter blid presning af hele klaser sker fermenteringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes altid i stål i et par måneder, før den tappes med en let filtrering.Vinen "Les Calcaires" er den friskeste og mest duftende version af Sancerre fra Domaine Lucien Crochet, den der bedst fortolker de varietale egenskaber ved Sauvignon Blanc dyrket i Loire-terroiret, på en enkel og direkte måde. Farven er lys gylden. Den olfaktoriske profil åbner sig med dufte af hvide blomster, frugtagtige aromaer, delikate jodnuancer og typiske flintnoter fra terroiret. Smagen er elegant, intens og glidende, takket være en livlig friskhed, der fører til en behageligt saltet finish.