Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2023
Callmewines favoritterDen Sancerre "Les Calcaires" fra Lucien Crochet er en ren Sauvignon produceret i et af de mest prestigefyldte og historiske terroirer: Loire-dalen. Den dybe og facetterede mineralitet, der kendetegner den olfaktoriske bouquet, er et uforveksleligt træk ved den kalkholdige jord i Buë, som denne etiket tager sit navn fra. Den samme salthed finder vi på ganen, mere målt og omsluttende
Sancerre Blanc "Les Calcaires" fra Domaine Lucien Crochet er en ren Sauvignon Blanc produceret i Loire-dalen, et sandt elsket område for denne populære hvide druesort. Vinen er lavet ved at blande druer fra forskellige parceller på ejendommen, som hovedsageligt ligger i Bué-området. Profilen er raffineret og elegant med blomsteragtige dufte, frugtagtige noter, ledsaget af typiske mineralske aromaer fra området. Smagen er frisk og saltet, kendetegnet ved en frugt, der godt udtrykker de delikate aromatiske egenskaber ved druesorten.
Den hvide "Les Calcaires" stammer fra Lucien Crochet's ejendom, der strækker sig over 35 hektar, hvoraf 26 hektar er dyrket med Sauvignon Blanc. Parcellerne ligger primært i Bué-området, bortset fra nogle parceller i de nærliggende kommuner Sancerre, Crézancy og Vinon. Jorden er hovedsageligt kalkholdig og leret og hviler på et underlag af oxfordiske og kimmeridgiske kalksten. Vinernes eksponering varierer fra øst til syd til vest og ligger i en højde på omkring 250 meter over havets overflade. Vinstokkene er dyrket efter Guyot-metoden, og høsten foregår altid manuelt. Efter blid presning af hele klaser, sker gæringen i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner altid i stål i et par måneder, før den tappes med en let filtrering.
Vinen "Les Calcaires" er den friskeste og mest duftende version af Sancerre fra Domaine Lucien Crochet, den der bedst fortolker de varietale egenskaber ved Sauvignon Blanc dyrket i Loire-terroiret, på en enkel og direkte måde. Farven er lys gylden. Den olfaktoriske profil åbner sig med dufte af hvide blomster, frugtagtige aromaer, delikate jodnoter og karakteristiske flintnoter fra terroiret. Smagen er elegant, intens og glidende, takket være en livlig friskhed, der fører til en behageligt saltet finish.