Sancerre Lucien Crochet 2023

Sancerre fra vingården Lucien Crochet er en hvidvin frisk og elegant produceret i Loire-dalen, en fransk region også kendt som "Frankrigs Have". Sancerre fra Crochet er lavet af 100% Sauvignon Blanc-druer fra vinmarker beliggende på bakker med kimmeridgisk oprindelse og kalkholdige lersten, som giver denne hvide vin en god struktur og en stor mineralitet. Vingården, der ejer cirka 35 hektar vinmarker, hvoraf størstedelen er dyrket med Sauvignon Blanc, ledes i dag af den tredje generation, som altid er opmærksom på at eksperimentere med nye cuvées og repræsenterer en af de største realiteter, hvad angår størrelse, i appellationen Sancerre.

Sancerre fra Crochet er lavet af omhyggeligt udvalgte og håndplukkede druer, hvis hele klaser, bragt til vingården, adskilles fra skindene ved hjælp af en pneumatisk presse, der forsigtigt knuser druerne. Den opnåede most underkastes en kold dekantation i cirka 24 timer ved en temperatur på 6°C i rustfrie ståltanke for at lade eventuelle sedimenter bundfælde sig. På dette tidspunkt finder den alkoholiske gæring sted, som sker ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke. Efter cirka et år efter høsten er vinen, først filtreret og derefter flasket, endelig klar til at blive sat på markedet.

Sancerre fra Lucien Crochet præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, med noter af moden hvid frugt og stenfrugt, herunder melon og abrikos, blomsterdufte, herunder hyldeblomster, og slutter med mineralske noter af flint og aromatiske urter, der minder om salvie. I munden er den meget frisk og vertikal, med kalkagtige noter, der henviser til det terroir, den kommer fra, blandet med noter af hyldeblomst og abrikos. Denne Sauvignon Blanc fra Crochet er en elegant og kompleks hvidvin produceret af et vineri, der er kendt for sin unikke, fejlfri og upåklagelige stil.