Sancerre Rouge 'Charlouise' Vincent Pinard 2018
Håndværksvine"Charlouise" af Vincent Pinard er en rødvin produceret i Sancerre-området baseret på Pinot Noir i ren form. Udtvunget fra vinmarker på cirka 50 år, når de bedste drueklaser er udvalgt, presses de og gærer med indfødte gærstammer. Herefter modnes vinen i hovedsageligt nye egetræsfade i 11-18 måneder. En fremragende etiket til at nyde til alle måltider, takket være dens glidende og harmoniske smag understøttet af aromaer af små røde frugter, dufte af skovbund, krydrede noter og lette mentolagtige fornemmelser.Håndværksvin
Sancerre Rouge "Charlouise" fra Vincent Pinard stammer fra Loire-dalen, specifikt fra Bué, som ligger i vinregionen Sancerrois. Vingården er familieejet, og det var Armand Pinard i begyndelsen af det 20. århundrede, der fulgte sin passion for vinfremstilling og startede aktiviteten. Kunsten at fremstille vin og det omhyggelige og konstante arbejde er blevet videregivet fra generation til generation indtil i dag: Florent og Clément har formået at samle familiens arv, designe og projicere det hele mod fremtiden, og derved give stadig mere prestige til familiens virksomhed. Finesse og elegance i etiketten er et yderligere symbol på denne vingårds charme.
De rene Pinot Noir-druer fra Sancerre Rouge "Charlouise" fra Vincent Pinard dyrkes på jorde, hvor man primært finder kalk og ler, og vinplanterne er omkring 50 år gamle. Dyrkningsregimet kræver, at ukrudtsmidler eller kemiske stoffer, der er skadelige for planterne og miljøet, ikke anvendes.planter og miljøet. Klimaet i dette område er kontinentalt, men takket være briserne fra havet kan man bemærke, at hverken om sommeren eller om vinteren sker der pludselige temperaturændringer, hvilket sikrer god sundhed for planterne og en fremragende modning af druerne. Efter den manuelle høst udføres der en let presning i kælderen, og der sker gæring med hele klaser takket være indfødte gærstammer. Vinen lagres mellem 11 og 18 måneder på barrique.
“Charlouise” Sancerre Rouge fra Vincent Pinard præsenterer sig med en rubinrød farve med granatrøde reflekser; duftnoterne minder om skovbund, røde frugter, krydderier og til slut noter af mynte. I munden er den glat i strukturen med afbalancerede og velintegrerede tanniner, en generel harmoni, der giver en interessant drik. Den passer fremragende til traditionelle franske gryderetter, men også til vildt og charcuteri; interessant også med pastaretter med kraftige saucer. Et produkt, der skal opbevares i ens personlige vinkælder til særlige lejligheder med familien eller deles med venner.et produkt, der er lavet med passion og respekt for naturen.