Sancerre 'Silex' Vincent Grall 2025
Vinmagerens vineSancerre 'Silex' af Vincent Grall er en ren Sauvignon produceret på silikaterne i den østlige Loire. Efter en modning udelukkende i stål, præsenterer den livlige citrusaromaer og intense mineralske noter af flintsten. Frisk, mineralisk og med stor karakter, denne hvidvin er en perfekt ledsager til skaldyrsrisotto, friske gedeoste og hvidt kød med marinerede grøntsager
Sancerre Blanc 'Silex' fra Vincent Grall har en strågul farve med strålende grønne reflekser. I næsen opfattes der noter af citrusfrugter, appelsinskal, hyldeblomst og aromatiske urter, understøttet af en markant mineralisk nerve, der minder om tændstensk. Meget frisk og stram er smagen, præget af fremragende momentum og en intens salt-mineralisk eftersmag. Den ideelle kombination til denne Sancerre repræsenteres af havmad generelt, men også af forretter med asparges eller friske oste.
udvalgt, underkastes en skånsom presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes også i stål i flere måneder, indtil den endelige aftapning.Sancerre Blanc 'Silex' fra Vincent Grall har en strågul farve med strålende grønne reflekser. I næsen opfattes der noter af citrusfrugter, appelsinskal, hyldeblomst og aromatiske urter, understøttet af en markant mineralisk nerve, der minder om tændstensk. Meget frisk og stram er smagen, præget af fremragende momentum og en intens salt-mineralisk eftersmag. Den ideelle kombination til denne Sancerre repræsenteres af havmad generelt, men også af forretter med asparges eller friske oste.