Vincent Grall

Vinhuset af den franske vigneron Vincent Grall repræsenterer en af de mindste vinproducenter i Sancerre-området, beliggende i den østlige del af Loire-dalen. Vincent er den sidste i en velkendt familie af vinavlere i dette område, med sin bedstefar Jean, der dyrkede et par hektar vinmarker her. Efter at have arbejdet i 10 år med sine onkler, har Vincent haft mulighed for at lære kunsten at dyrke vin og producere vin, mens han samtidig har arbejdet på at starte sin egen uafhængige virksomhed. I 2000 besluttede han derfor at dedikere sig fuldt ud til sine vinmarker med hjælp fra sin kone, sammen med hvem Vincent har formået at skabe et salgnetværk i Frankrig og i udlandet.

 

Den agronomiske praksis, som Vincent Grall anvender, er baseret på respekt for naturen. I denne ånd udfører vinavleren udelukkende organiske gødninger, fremmer væksten af vilde urter og træer omkring vinmarkerne, arbejder jorden mekanisk og reducerer i videst muligt omfang brugen af behandlinger.fytosanitariske. Næsten hele den beplantede overflade er dedikeret til Sauvignon Blanc, den primære druesort i Sancerre, hvor denne sort når sit kvalitetsmæssige højdepunkt. Ved siden af Sauvignon Blanc dyrker Vincent også 5% Pinot Noir. Disse druesorter vokser inden for små parceller plantet på jord rig på flint og ler eller kalksten. Høsten udføres helt manuelt for at bevare druerne integritet, som derefter omhyggeligt udvælges i kælderen. På dette tidspunkt fortsættes der med parcelle-vinifikation i små ståltanke eller egetræsfade med en størrelse mellem 6 og 50 hektoliter, de samme beholdere hvor den efterfølgende modningsfase finder sted.

 

Kernen i produktionen af Vincent Grall er Sancerre Blanc, vin som vigneron præsenterer i forskellige etiketter udtryk for de respektive parceller af oprindelse. Disse Sancerre er derefter opdelt i to linjer, 'Tradition' og 'Les Cuvées'.med de første bearbejdet udelukkende i stål, mens de andre vinificeres med hjælp af egetræsfade.