Sangiovese di Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' Poderi dal Nespoli 2022
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeSangiovese fra Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' Poderi dal Nespoli er et autentisk udtryk for området i Valle del Bidente. Dyrket med kærlighed i biosimbiotiske vinmarker, tilbyder denne Sangiovese en skinnende rød farve og en frugtagtig bouquet af kirsebær og violer. Frisk og let, passer den perfekt til tagliatelle med kaninragù og delvist modne oste. En sensorisk rejse ind i hjertet af Romagna
Sangiovese di Predappio 'Gualdo Biosimbiotico' er en kvalitetsvin produceret af Poderi dal Nespoli, et ikonisk romagnolsk vingård beliggende i hjertet af Bidente-dalen. Vingården, som er en del af det første biosymbiotiske fødevaredistrikt certificeret i Italien, forpligter sig til at beskytte territoriet og respektere miljøet ved at producere denne særlige vin i overensstemmelse med disse principper. Denne Sangiovese di Predappio stammer faktisk fra en omhyggeligt dyrket vingård, der fremmer biodiversiteten i jorden og skaber et miljø, der er gunstigt for planternes vækst. Hele filosofien hos Poderi dal Nespoli afspejles netop i denne vin af høj kvalitet, der respekterer miljøet og dets ressourcer, et symbol på forbindelsen mellem menneske, natur og tradition.
Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' stammer fra en økologisk vingård på 13,5 hektar af Poderi dal Nespoli, plantet i 2017 og dyrket i overensstemmelse med principperne for symbiotisk landbrug. Denne innovative metode, baseret på inokulering af mykorrhiza i jorden, fremmer sundheden for planterne og frugtbarheden i jorden, hvilket reducererbrugen af kemiske stoffer og påvirker miljøet mindre. Efter den manuelle høst gennemgår druerne en omhyggelig vinificering, der bevarer Sangiovese's karakteristika, hvilket giver en vin med en strålende rød farve med violette nuancer. Modningen sker på flaske for at fremhæve vinens friskhed og frugtighed, som kendetegnes ved sine delikate og unge tanniner.
Sangiovese 'Gualdo Biosimbiotico' fra Poderi dal Nespoli fremhæver rige aromaer af røde frugter, ledsaget af typiske noter af kirsebær og viol. I munden afslører den en frugtig friskhed af mellemstruktur, præget af delikate tanniner, der giver balance til slurken. Denne alsidige vin passer perfekt til en bred vifte af retter, herunder tagliatelle med kaninragù og delvist modne oste. Takket være sin enkle og letdrikkelige natur repræsenterer denne Sangiovese en ægte udtryk for Predappio-territoriet og en hyldest til bæredygtighed og traditionen for romagnolsk vinavl.
fra landbrug Italien eller EU