Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2021

Sangiovese di Romagna Riserva er en rødvin, der kun fremstilles i de bedste årgange af dyrkning, fra vingården Villa Venti, beliggende i den homonyme lokalitet i provinsen Forlì Cesena. En flaske materiel og udtryksfuld, produceret takket være principperne for økologisk landbrug og ønsket om at bringe typiske karakteristika og fornemmelser fra oprindelsesområdet tilbage til forbrugeren. Duftnoter af frugt, krydderier og jordiske toner forudser en rig og intens smag, afbalanceret af en energisk friskhed.

Riserva Longiano fra Villa Venti er sammensat af Sangiovese-druer, der kun er modnet i de årgange, hvor de klimatiske og jordbundsmæssige forhold har gjort det muligt at opnå frugter rige på smag og aroma. Vingårdene, der ligger 200 meter over havets overflade, dyrkes ved hjælp af økologisk landbrug og med særlig opmærksomhed på respekt for miljøet og værdsættelse af økosystemerne. Primært organiske gødninger, brug af kobber og svovl til pleje af vinstokkene og passion er de eneste elementer, som planterne ser under modningen af drueklaserne, der høstes i den sidste

uge i september manuelt. I kælderen finder vinificeringen sted i stål, hvor mosten fermenterer ved hjælp af kun indfødte gær ved kontrolleret temperatur. Vinen modner derefter i egetræstønder i 12 måneder og mindst 24 måneder på flaske, før den frigives til markedet.

Sangiovese di Romagna Riserva fra Villa Venti præsenterer sig for forbrugeren i en dyb og intens rubinrød farve. Næsen stimuleres af kraftige og elegante dufte, der forenes i en symfoni af modne frugter, syltede røde frugter og visnede blomster, beriget med mere jordiske og tertiære noter. Smagen er sensationel og muskuløs med en tannin, der er blød og glat. En eksplosion af smag, hvor frugten, noter af træ og læder udvikler sig med friskhed og harmoni i et energisk og fængslende spil.