Villa Venti
Villa Venti er en dynamisk og ung realitet i vinlandskabet i Romagna, som ligger nær Roncofreddo, i det kuperede område, der fra kysten stiger blidt mod de første præappenninske højder. Virksomheden blev grundlagt i 2002 af Mauro Giardini og Davide Castellucci, med ønsket om at tilbyde markedet sunde, ægte vine der kan udtrykke terroirets karakter og dets vintraditioner på en autentisk og direkte måde. Ejendommen ligger i området mellem Roncofreddo og Longiano og har ønsket at inspirere sig af de gamle lokale skikke, ved at adoptere områdets kultur og den gamle landbrugserfaring, for at genskabe et bæredygtigt og integreret økosystem på en respektfuld måde i det omkringliggende miljø.
Ejendommen strækker sig over kommunen Roncofreddo, få kilometer fra Rimini og Cesenatico, men langt fra kaos og larmen typisk for Romagnas kyst. Området er omgivet af et kuperet landskab prydet med små middelalderlandsbyer, omgivet af en stadig uberørt natur. Klimaet er tempereret, med middelhavskarakter, altid ventileret takket være tilstedeværelsen af havbriser. Jorden er af medium konsistens bestående af røde ler, okker, sand og kalk, meget velegnet til vinavl. Vinmarkerne ligger i nærheden af kælderen, dækker samlet set syv hektar, i en højde af cirka 200 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes som buske og er en del af et miljø med stor biodiversitet, præget af tilstedeværelsen af marker med korn, olivenlunde og skove.
Filosoferne bag ejendommen har altid været inspireret af principperne for økologisk landbrug, med brug af kun svovl og kobber. De dyrkede druesorter er de traditionelle for området, primært Sangiovese, men der mangler ikke vinstokke af gamle lokale autochthonous sorter som Centesimino eller Famoso, som repræsenterer den historiske hukommelse af området. I kælderen udføres enkle og naturlige vinifikationer med minimal vinfremstillingsintervention for at bevare druenes integritet og de typiske karakteristika ved terroiret. Vinene er direkte og ærlige, med en frisk frugt, rige og sprøde aromaer,perfekt udtryk for druer af høj kvalitet.
Villa Venti er en dynamisk og ung realitet i vinlandskabet i Romagna, som ligger nær Roncofreddo, i det kuperede område, der fra kysten stiger blidt mod de første præappenninske højder. Virksomheden blev grundlagt i 2002 af Mauro Giardini og Davide Castellucci, med ønsket om at tilbyde markedet sunde, ægte vine der kan udtrykke terroirets karakter og dets vintraditioner på en autentisk og direkte måde. Ejendommen ligger i området mellem Roncofreddo og Longiano og har ønsket at inspirere sig af de gamle lokale skikke, ved at adoptere områdets kultur og den gamle landbrugserfaring, for at genskabe et bæredygtigt og integreret økosystem på en respektfuld måde i det omkringliggende miljø.
Ejendommen strækker sig over kommunen Roncofreddo, få kilometer fra Rimini og Cesenatico, men langt fra kaos og larmen typisk for Romagnas kyst. Området er omgivet af et kuperet landskab prydet med små middelalderlandsbyer, omgivet af en stadig uberørt natur. Klimaet er tempereret, med middelhavskarakter, altid ventileret takket være tilstedeværelsen af havbriser. Jorden er af medium konsistens bestående af røde ler, okker, sand og kalk, meget velegnet til vinavl. Vinmarkerne ligger i nærheden af kælderen, dækker samlet set syv hektar, i en højde af cirka 200 meter over havets overflade. Vinstokkene dyrkes som buske og er en del af et miljø med stor biodiversitet, præget af tilstedeværelsen af marker med korn, olivenlunde og skove.
Filosoferne bag ejendommen har altid været inspireret af principperne for økologisk landbrug, med brug af kun svovl og kobber. De dyrkede druesorter er de traditionelle for området, primært Sangiovese, men der mangler ikke vinstokke af gamle lokale autochthonous sorter som Centesimino eller Famoso, som repræsenterer den historiske hukommelse af området. I kælderen udføres enkle og naturlige vinifikationer med minimal vinfremstillingsintervention for at bevare druenes integritet og de typiske karakteristika ved terroiret. Vinene er direkte og ærlige, med en frisk frugt, rige og sprøde aromaer,perfekt udtryk for druer af høj kvalitet.
