'Tre Albe' Villa Venti 2023

'Tre Albe' fra det håndværksmæssige vinhus Villa Venti er en romagnolsk hvidvin let og forfriskende produceret af en sammensætning af de lokale druesorter Trebbiano og Albana, hvoraf ordspillet "Tre-Albe" stammer. Villa Venti ligger i kommunen Roncofreddo, på de bløde skråninger af de romagnolske bakker i provinsen Cesena. På dette smukke sted har familien Giardini besluttet at bevare området i stedet for at udnytte det, ved at adoptere en vinavlsmetode baseret på bæredygtighed og ikke-invasivitet i de agronomiske og vinologiske processer, og arbejder i harmoni med naturen. 'Tre Albe' udgør en nyligt introduceret etiket, idet den blev indviet med årgangen 2021.

Villa Venti 'Tre Albe' laves af en sammensætning af Trebbiano (60%) og Albana (40%), druesorter dyrket på ocrefarvede jorde bestående af ler, sand og kalksten. Planterne, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, kærtegnes af de salte vinde fra Adriaterhavet. Høsten er udført helt i hånden, og drueklaserne overføres derefter til vineriet til den delikate presning, efterfulgt af den alkoholiske gæring, der udelukkende udføres af de indfødte gærceller i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Når gæringsprocessen er afsluttet, tilbringer massen 6 måneder med modning altid i stål og yderligere 4 måneder i flaske, før den endelige kommercielle udgivelse.

Ved visuel vurdering udtrykker den håndlavede hvide vin 'Tre Albe' fra Villa Venti en lys strågul nuance. Frisk og rig er det aromatiske spektrum i dens dufte af kødfulde frugter, der møder nuancer af blomster og vilde urter. Smag, frisk, velsmagende og glidende, med en harmonisk frugtig og blomsteragtig afslutning, der er i overensstemmelse med næsen.