Sangiovese di Romagna Riserva Oriolo 'Thea' Tre Monti 2022

Sangiovese Riserva "Thea" fra Tre Monti er uden tvivl vinhuset i Romagna's flagskib, den mest elskede vin, dedikeret til mor Thea. Vi befinder os i hjertet af Imola-bakkerne, på vinmarker, der dyrkes efter den fascinerende metode "integreret bekæmpelse", som indebærer græsning mellem rækkerne, kombineret med indflydelsen fra månens faser, et klassisk element i biodynamisk filosofi.

I dalen, hvor Rio Sanguinario flyder, er klimaet præget af markante nattemperaturudsving, der fremmer dannelsen og udviklingen af dufte og friskhed, og terroiret bliver endnu smukkere og blødere af den vidunderlige udsigt, som ejendommen Petrignone, hvor Sangiovese Riserva "Thea" stammer fra, har over de forlivesiske bakker. Sangiovese Riserva "Thea" er Tre Montis hjertevin, den vin, der også i dag minder om fortiden, traditionerne, begyndelsen på en historie fyldt med charme og passion.

dage med malolaktisk gæring, bliver det efterladt til at modne i nye Allier-barriques i ni måneder. Det er her, at dets allerede elegante bouquet af røde frugter udvikler sig og vokser med noter af peber og lakrids; det er her, at det vokser i intensitet og blødhed, og bliver sandsynligvis den mest værdsatte Sangiovese di Romagna blandt entusiasterne. Prøv det, I vil ikke blive skuffede.