Sangiovese di Romagna Superiore 'I Mandorli' Nicolucci 2024
Til hverdagDen Sangiovese di Romagna Superiore I Mandorli di Nicolucci er en romagnolsk rødvin, der præsenterer sig med en klar og lys rubinrød farve og udtrykker elegante noter af frisk rød frugt som jordbær og kirsebær, florale hints af violer og urteagtige referencer. Ved smagningen er den frisk og glidende, simpel men ikke banal, med en præcis tannisk struktur og en lang frugtagtig aromatisk eftersmag.
Sangiovese di Romagna Superiore "I Mandorli" Nicolucci er en vin, hvor aromatisk renhed, åbenhed og en tør og blød slurk på samme tid lever i harmoni. Næsen er indhyllet i primært frugtige og blomsteragtige nuancer, der åbner op for en slurk, der er intet mindre end drikkelig i munden. Et strålende eksempel på romagnolsk Sangiovese, "I Mandorli" er symbolet på et af de ældste og mest prestigefyldte vingårde i hele området, der i de seneste årtier har været i stand til at projicere århundredgamle traditioner ind i vinens fremtid, balancerende gammel viden med innovative teknikker og visioner. En helt gastronomisk etiket, der altid skal være tilgængelig i ens personlige lager.
"I Mandorli" Nicolucci er en Sangiovese di Romagna Superiore, der stammer fra brugen af ren Sangiovese. Vinstokkene af denne sort vokser i vinmarker beliggende over 300 meter over havets overflade, i jorde præget af en undergrund rig på tuf, ler, kalksten og svovl. Både i vinmarken og i kælderen følges traditionelle arbejdsmetoder, der er givet videre fra
generation til generation. Mosten opnået fra presningen af druerne fermenteres i rustfrie ståltanke, og den efterfølgende modning foregår i vitrificerede cementtanke, hvorefter vinen er klar til at blive flasket.Sangiovese di Romagna Superiore "I Mandorli" Nicolucci udvikler sig i glasset med en klar og lys rubinrød farve. Den nyplukkede frugt træder frem i næsen med forskellige nuancer, beriget med mere blomsteragtige hints og lette urteagtige referencer. Ved smagningen er den af god krop, med en engagerende drikkeflade, hvoraf der fremkommer et træk af stor drikkelighed. En etiket, der kendetegnes ved det fremragende forhold mellem kvalitet og pris, der skal prøves ved bordet både til aperitiffen, bestående af pålæg, pølser og friske oste, samt til hele måltidet, i kombination med første retter ledsaget af en god kød sauce.