Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
'Monnalisa' fra vingården Leonardo da Vinci er en Sangiovese di Romagna Superiore, kompleks og meget intens. Fra de 25 år gamle vinstokke, der ligger tæt på de romagnolske bakker, kommer en rødvin, der tilbringer mellem seks og otte måneder på egetræsfade, før den frigiver sin autenticitet. Blød og godt afbalanceret, den er præget af noter af modne kirsebær, antydninger af vanilje og strejf af lagret whisky. Krop og struktur er virkelig vedholdende og finder den ideelle ledsager i saftige grillede kødretter.
Sangiovese Superiore di Romagna 'Monnalisa' fremstår som en fuld og generøs fortolkning af det romagnolske område, lavet af det kooperative vineri Leonardo Da Vinci. Produktionsvirksomheden Leonardo Da Vinci opstod fra sammenslutningen af flere vinavlere, der besluttede at hylde en af de største kunstnere i menneskehedens historie, vinelsker og især stor kender af agronomiske og vinfremstillingsmetoder. Netop på baggrund af hans forskning, som stadig er meget aktuel, har vineriet udviklet den såkaldte “Metode Leonardo”, et sæt produktionsmetoder, der sigter mod den maksimale opnåelige kvalitet. Blandt de producerede etiketter repræsenterer denne flaske en hyldest til det, der med stor sandsynlighed er Leonardo Da Vincis mest berømte værk: Monnalisa.
Leonardo Da Vinci 'Monnalisa' Romagna Sangiovese Superiore produceres udelukkende med Sangiovese-druer fra vinstokke over 25 år gamle, beliggende på bakkerne i områderne Forlì, Castrocaro, Predappio og nærliggende kommuner. Høsten udføres manuelt i slutningen af september, og drueklaserne overføres derefter til vineriet, hvor gæringen finder sted.alkoholisk i rustfrit stål tanke i kontakt med skindene. Til den efterfølgende modningsfase anvendes egetræsfade, beholdere hvori vinen hviler i 6-8 måneder indtil den endelige aftapning.
Ved synet afslører Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci 'Monnalisa' en intens og lys rubinrød farve med varme violette nuancer. I næsen opfattes klare frugtagtige noter af moden kirsebær, kombineret med antydninger af vanilje og fine træsorter samt peculiære antydninger af lagret whisky. Blød og rund i smagen, præget af en betydelig intensitet, der bidrager til at definere den komplekse, meget lange og velafbalancerede finish, præget af en glat tannin.