Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021
Den Sangiovese di Romagna "Avi" er den maksimale udtryk for kvaliteten af Sangiovese produceret af San Patrignano: en rødvin med stor intensitet og struktur, modnet i 18 måneder på egetræsfade. Fyldige nuancer af bær, krydderier og røde frugter giver liv til en karakterfuld, kraftfuld og elegant smag med fløjlsbløde tanniner
Sangiovese "Avi" fra San Patrignano repræsenterer et perfekt visitkort for det vidunderlige terroir i Romagna. En vin, der er født af de mest ædle intentioner. "Avi" indikerer ikke kun de dybe rødder, der forbinder denne vin med sit land og sin fortid, men også en dedikation til grundlæggeren af San Patrignano: "Til Vincenzo".
Vinstokkene af Sangiovese "Avi" er forankret og dyrket med integreret bekæmpelse. Den alkoholiske gæring og den malolaktiske gæring finder sted i ståltanke. Modningen varer i en periode på 18 måneder i slovenske egetræsfade, efterfulgt af en hvileperiode i flaske på over et år.
"Avi" Sangiovese har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. I næsen fornemmes modne bær, blommer, noter af violer, humus, nelliker og cedertræ. Blød, salt og rig på ganen, med en omsluttende tekstur afsluttet af fløjlsbløde tanniner. Med en krydret finish præget af frugtagtige noter. En vin stolt af sine oprindelser, perfekt talerør for et vineri, der har investeret i kvaliteten af sine flasker og høstet mere end fortjente anerkendelser. En vin ægte, visceralt, der fortæller den romantiske og skjulte side af Romagna, den der foretrækker den frodige grønne af bakkerne og vinmarkerne frem for havets farver. Et land, der hævder sine landlige rødder og giver en Sangiovese af høj kvalitet. En fortjent ros skal gives til de unge, der livliggør fællesskabet i San Patrignano, hvilket bekræfter dette vineri på absolut prestigefyldte niveauer.