Torgiano 'La Cupa' Fattoria Mani di Luna 2019

pestet med fødderne, med delvis kuldioxid maceration. Den alkoholiske gæring, udført af kun indfødte gær, finder sted i små ovale cementtønder og delvist i amphora, med 18-30 dages maceration på skindene. Massen overføres derefter først til amphora til modning, derefter til tonneau i østrigsk egetræ Stockinger i 12 måneder, efterfulgt af et yderligere år med modning i cement. og endelig en pause i flaske i 12 måneder, for over tre års total modning.

I glasset udtrykker ‘La Cupa’ Rosso di Torgiano Fattoria Mani di Luna en intens rubinrød farve. Den brede bouquet fremkalder noter af moden rød frugt, små bær, blommer, visnede vilde blomster, rabarber, pibetobak og delikate æteriske nuancer. Kraftfuld, tannisk og struktureret trådt med fødderne, med delvis kuldioxid maceration. Den alkoholiske gæring, udført af kun indfødte gær, finder sted i små ovale cementtønder og delvist i amphora, med 18-30 dages maceration på skindene. Massen overføres derefter først til amphora til modning, derefter til tonneau i østrigsk egetræ Stockinger i 12 måneder, efterfulgt af et yderligere år med modning i cement. og endelig en pause i flaske i 12 måneder, for over tre års total modning.

I glasset udtrykker ‘La Cupa’ Rosso di Torgiano Fattoria Mani di Luna en intens rubinrød farve. Den brede bouquet fremkalder noter af moden rød frugt, små bær, blommer, visnede vilde blomster, rabarber, pibetobak og delikate æteriske nuancer. Kraftfuld, tannisk og struktureret