Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' Leonardo Da Vinci 2024
Sangiovese Rubicone Rosato 'Portocanale di Cesenatico' fra Leonardo da Vinci vingården er en version af den mest klassiske druesort i området, men i rosa udgave. Sangiovese-druerne høstes fra Castrocaro Terme, Predappio og Bertinoro, blandt de fine områder i Romagna. Takket være vinifikationen i stål bevarer den meget friske frugtaromaer med noter af hvid fersken og abrikos. Frisk, sprød og smagfuld, ideel til fiskeretter og fisksalat
Sangiovese Rubicone Rosato ‘Portocanale di Cesenatico’ fra det kooperative selskab Leonardo da Vinci er en flaske, der skiller sig ud for sin drikkelige og forfriskende smag, ideel for dem, der søger en behagelig, men ikke krævende drink. Som en del af kollektionen ‘1502 da Vinci i Romagna’ produceres Rubicone Rosato ‘Portocanale di Cesenatico’ med druer dyrket i hjertet af Romagna, hvor denne etikette repræsenterer den mest delikate side. Dens navn er en hyldest til den Leonardeske Kanal i Cesenatico, et vigtigt monument bygget i begyndelsen af det 14. århundrede, som i 1502 blev genstand for et tilsyn af Leonardo da Vinci, der blev bedt af Cesare Borgia om at kontrollere de civile og militære infrastrukturer i det nye hertugdømme Romagna.
‘Portocanale di Cesenatico’ Leonardo da Vinci Sangiovese Rubicone Rosato stammer fra et solidt grundlag af Sangiovese-druer kombineret med 15% andre druesorter med mørke bær. Druerne dyrkes inden for kommunerne Castrocaro Terme, Predappio og Bertinoro, i højder mellem 50 og 100 meter over havets overflade på jorde, der er dannet af ler og silt ved foden af bakken, med større tilstedeværelse af skelet nær Appenninerne. I kælderen udsættes drueklaserne for en blid presning, der sigter mod at udtrække den ønskede farve, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i ståltanke ved kontrolleret temperatur med udvalgte gærstammer. Også i stål finder modningen sted i 2 måneder på fine bærme.
Rubicone Sangiovese ‘Portocanale di Cesenatico’ Rosato fra vingården Leonardo da Vinci har en lys rosa farve. Næsen tilbyder delikate frugtagtige noter af fersken og abrikos sammen med markante blomsteragtige noter. Frisk, delikat og velsmagende er smagen, præget af en sprød afslutning.