Santa Maddalena Classico Muri - Gries 2025
Santa Maddalena Classico Muri - Gries er en rødvin fra Alto Adige baseret på Schiava og Lagrein. På næsen udtrykker den noter af bær, florale nuancer og chokolade, mens den på ganen tilbyder en rig og saftig slurk, understøttet af en dejlig friskhed i afslutningen. Nydes sammen med et udvalg af oste og pølser
Santa Maddalena Classico fra det altoadigeanske Muri - Gries fremstår som en frisk og frugtagtig rødvin, fremstillet ud fra en kombination af de lokale druesorter Schiava og Lagrein. Navnet Santa Maddalena henviser til den homonyme landsby beliggende over byen Bolzano og ønsker at fremhæve forbindelsen mellem denne vin og det bolzaniske område. Faktisk repræsenterer denne rødvin varianten fra Bolzano af de vine, der er fremstillet med Schiava-druer, og underområdet Santa Maddalena, som er en del af den bredere betegnelse Südtirol, er en af de bedst udførte udtryk for denne druesort med sort skind, som ifølge regulativerne skal være til stede i mindst 85% i blandingen.
Südtirol St. Magdalener Classico Muri - Gries er skabt på et solidt grundlag af Schiava kombineret med 5% Lagrein-druer, sorter der dyrkes på skråningerne omkring Bolzanos dal. Især er jorden, hvor vinstokkene vokser, sammensat af sand og leret grus og ligger i en højde af 350-450 meter over havets overflade, med fuld sydvendt eksponering. Efter høsten bliver drueklaserne bliver gæret i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26 °C, ledsaget af 8 dages maceration på skindene. Også i stål forbliver vinen for at modne i et par måneder indtil den endelige aftapning.
Muri - Gries Santa Maddalena Classico har en mørk rubinrød og intens farve med purpur nuancer. I næsen dukker der livlige frugtagtige noter af moden kirsebær, blomme og bær op, omgivet af blomsteragtige henvisninger og nuancer af mørk chokolade. Rig, fyldig og indbydende er indtrykket på ganen, hurtigt afbalanceret af bløde tanniner og den saftige friskhed, der ledsager den intense frugtagtige afslutning.