Santa Maddalena San Michele Appiano 2024
"Santa Maddalena" er en let og forfriskende rødvin, der tager navn efter lokaliteten nær Bolzano, hvor druerne Schiava vokser. Den udsender delikate dufte af små bær og kirsebær og har en let krydret, frisk og rund smag, også takket være den korte modning i store egetræsfade.
Den “Santa Maddalena” Rød fra vingården San Michele Appiano er den intime og dybe udtrækning af druesorten mest knyttet til vintraditionen i Alto Adige. “Santa Maddalena” er faktisk navnet på lokaliteten, der, på grund af historie og pedoklimatiske profil, er mest egnet til dyrkning af druesorten Schiava. Det resulterer i en rødvin let, duftende, drikkelig, ideel ledsager til dagligdags måltider. Det er et spejl af den altoadige vin kultur, forankret i ægtheden af de lokale borde. Dens frugtige karakter gør den engagerende og velegnet til en uendelighed af sammenhænge. Det er sjældent, at denne “dronning af Schiava” - det kaldenavn, som denne rødvin har formået at opnå gennem årene - virker malplaceret eller uvelkommen. Dens glade og enkle karakter udgør dens kvalitet og dens enorme folkelige værdi.
Den Røde “Santa Maddalena” fra San Michele Appiano er sammensat af en blanding fordelt på 90% Schiava og de resterende 10% Lagrein, hvilket holder sig inden for grænserne af den rene og territorial tradition med altoadige mærke. Druerne kommer fra vinmarkerne beliggende i en højde af 300 – 350 meter over havets overflade nær lokaliteten Santa Maddalena, som grænser op til Bolzano. Her er jorden løs og rig på moræneaflejringer. Fra midten af september til begyndelsen af oktober finder den manuelle høst sted. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke og efterfølges af malolaktisk gæring. Modningsfasen foregår delvist i træfade og delvist i ståltanke.
San Michele Appiano “Santa Maddalena” Rød har en delikat rubinrød farve, men med en smuk glans. Duften afspejler farvens mildhed og udfolder sig i noter af røde frugter, små skovfrugter og kirsebær. Smagen er præget af friskhed og lethed. Den er blød og frugtig, præget af en stor behagelighed i drikken. Hver lejlighed er god til at åbne en flaske.