Santagostino Baglio Sorìa' Rosso Firriato 2020

"Santagostino Baglio Sorìa" er en siciliansk rødvin, hvor der hersker en fremragende balance mellem friskhed og alkoholindhold, kombineret med en behagelig kompleksitet af dufte i næsen. Firriato, en producent fra Trapani, søger at finde syntesen mellem passion og kvalitet for at skabe etiketter, der, slurk efter slurk, viser det vinøse potentiale i regionen Sicilien. Ligesom denne flaske, hvor de territoriale rødder af Nero d’Avola væves sammen med den internationale personlighed af Syrah, hvilket giver en respektabel profil. En karakterfuld rødvin, der skal prøves for at lære en fremragende og anerkendt vingård at kende.

Dette "Santagostino Baglio Sorìa" er født af det lykkelige møde mellem en autochton druesort, Nero d’Avola, og en international, Syrah, som i Sicilien formår at udtrykke sig på fremragende kvalitetsniveauer. Vinstokkene af disse to sorter vokser i vinmarker præget af en kalkholdig og leret undergrund, der er orienteret mod syd og sydvest, inden for Tenuta Baglio Sorìa, i Agro di Trapani. Druerne, omhyse selekteret under høstfasen, gærer alkoholisk i stål, mens de forbliver på skindene i 10 dage. Derefter går man videre til modningsfasen, hvor vinen forbliver i 8 måneder i amerikanske egetræsfade.

Den røde "Santagostino Baglio Sorìa" præsenterer sig for øjnene med en dyb rubinrød farve. De dufte, der karakteriserer næsen, spiller en melodi, der primært er frugtagtig, hvor nogle noter bevæger sig mod aromatiske urter og søde krydderier. Ved smagning er den medium fyldig, saftig og indbydende, med en mediterransk præg, hvor tanninerne kærtegner ganen med delikathed og blødhed. Et produkt af fremragende håndværk lavet af vingården Firriato, som år efter år fortsætter med at vinde vinelskere over hele verden.