Saperavi Anfora Our Wine 2022

Saperavi fra Our Wine er en vidunderlig vin, en af dem, der har fascineret og rørt os mest under vores smagninger. At åbne en flaske Saperavi betyder at have i glasset, i dag, hele historien og traditionen fra vinens verden.

I Kaukasus, mellem Europa og Asien, ligger Georgien; et land, der sjældent nævnes, men som entusiaster ved, hvor vigtigt det er for vinens verden. Her, for tusind år siden, begyndte det hele: perfekt klima for vinstokke takket være de markante temperaturudsving mellem dag og nat og bjergkæder, der beskytter vinmarkerne mod den siberiske kulde. I dette unikke terroir fødes Grand Cru Akhoebi fra Saperavi-druen i regionen Kakheti, som har den største vinmæssige vocation. En rød drue, der er den absolutte hovedperson i regionen, og som vingården Our Wine, et perfekt eksempel på mødet mellem kulturer, da det er resultatet af samarbejdet mellem italienske og georgiske producenter, vinificerer efter biodynamiske principper.

Saperavi fra Our Wine er en rødvin robust, markant, vigtig, med en

uendelig struktur, der på bagsiden af etiketten giver vigtige oplysninger såsom tørstof, restsukker og total svovl. Saperavi fra Our Wine præsenterer sig i glasset med en smuk, dyb rubinrød farve, der er gennemsyret af purpurreflekser, til tider violet, mens den i næsen giver en vidunderlig række af noter af bær, fyrreskov og enebær.

I munden er Saperavi fra Our Wine cremet, tæt, forførende, fyldig, saftig, med stor struktur, en harmonisk og meget lang finish. Saperavi fra Our Wine er en rig biodynamisk vin, der efterlader munden fuldt tilfreds og som, takket være brugen af amphora, er i stand til at give følelser og fantastiske fornemmelser. Genopdagelsen af historien: Saperavi fra Our Wine.