Sarnum' Antica Cantina Valerio Lucarelli 2020
Håndværksvine"Sarnum" er en varm, intens og kraftfuld rødvin lavet af Sangiovese-druer dyrket i Marche. Efter 24 måneders modning på barrique og mindst 12 måneder på flaske udtrykker den sig med rige og dybe aromaer af bær, rødder, peber, ristning af kaffe og vilde krydderier. På ganen er den fyldig og struktureret, med glatte tanniner.
"Sarnum" fra Antica Cantina Valerio Lucarelli er en Sangiovese produceret i det marchiganske indland. Det er en rød intensiv, struktureret og kompleks, som tydeligt viser, hvordan Sangiovese også har fundet et terroir i Marche, hvor den kan udtrykke sig på interessante kvalitetsniveauer. Den lange modning i barrique giver vinen en elegant udtryksfuld harmoni og et godt tertiært aromatisk udstyr, som beriger de karakteristiske varietale noter fra den store druesort i det centrale Italien.
Den røde "Sarnum" er produceret i den historiske familieejendom, som ligger i det bakkede område af den lille landsby San Ginesio, i det marchiganske indland mellem Civitanova Marche og San Benedetto del Tronto. Sangiovese-vinstokke dyrkes i cirka 600 meters højde, på den østlige skråning af de første skråninger af Monti Sibillini og den nationale park, der bærer deres navn. Et område, hvor vinavl har eksisteret i århundreder, takket være det friske og ventilerede klima, de gode temperaturudsving mellem dag og nat og de egnede jorde. Vinstokkene ligger i et miljømæssigt kontekst præget af en uberørt natur, og ejendommen er i øjeblikket under omstilling til økologisk. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring i ståltanke eller beton, med brug af kun indfødte gær. Vinen modner i 24 måneder i franske egetræsfade og afslutter modningsprocessen med 12 måneder på flaske
Vinen "Sarnum" er opkaldt efter den gamle landsby Sarnano, oprindeligt kaldet Sarnum, til ære for den romerske legionær Sarnus, som grundlagde den første beboelse på de jorde, han modtog som belønning for de mange kampe. Det er en ædel Sangiovese, elegant og kraftfuld, der præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Bouquetet udtrykker aromaer af kirsebær, små bær, amarena i spiritus, ristede noter og minder om ædle træer. På ganen er den rig og kompleks, med velpolerede tanniner fra den lange modning. Eftersmagen er frisk og meget vedholdende.