Sarnum' Antica Cantina Valerio Lucarelli 2020
Håndværksvine"Sarnum" er en varm, intens og kraftfuld rødvin lavet af Sangiovese-druer dyrket i Marche. Efter 24 måneders modning på barrique og mindst 12 måneder på flaske udtrykker den sig med rige og dybe aromaer af bær, rødder, peber, ristning af kaffe og vilde krydderier. På ganen er den fyldig og struktureret, med glatte tanniner.
"Sarnum" fra Antica Cantina Valerio Lucarelli er en Sangiovese produceret i det indre Marche. Det er en intensiv, struktureret og kompleks rødvin, der tydeligt viser, hvordan Sangiovese også har fundet et terroir i Marche, hvor den kan udtrykke sig på interessante kvalitetsniveauer. Den lange modning i barrique giver vinen en elegant udtryksfuld harmoni og en god tertiær aromatisk sammensætning, der beriger de karakteristiske druenoter fra den store druesort i det centrale Italien.
Den røde "Sarnum" produceres i den historiske familieejendom, som ligger i det bakkede område af den lille by San Ginesio, i det indre Marche mellem Civitanova Marche og San Benedetto del Tronto. Sangiovese-vinmarkerne dyrkes i cirka 600 meters højde, på den østlige skråning af de første skråninger af Monti Sibillini og den nationale park, der bærer deres navn. Et område, hvor vinavl har været til stede i århundreder, takket være det friske og ventilerede klima, de gode temperaturudsving mellem dag og nat og de egnede jorde. Vinmarkerne ligger i en miljømæssig kontekst præget af en uberørt natur, og ejendommen er i øjeblikket under økologisk omstilling. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring i ståltanke eller cementtanke, med brug af kun lokale gærstammer. Vinen modnes i 24 måneder i franske egebarriques og afslutter modningsprocessen med 12 måneder på flaske
Vinen "Sarnum" er opkaldt efter den gamle by Sarnano, oprindeligt kaldet Sarnum, til ære for den romerske legionær Sarnus, som grundlagde den første beboelse på de jorde, han fik som belønning for de mange kampe. Det er en ædel og kraftfuld Sangiovese, der præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Bouqueten udtrykker aromaer af kirsebær, små skovfrugter, kirsebær i spiritus, ristede noter og minder om ædle træer. På ganen er den rig og kompleks, med tanniner, der er godt poleret af den lange modning. Eftersmagen er frisk og meget vedholdende.