'Sassirossi' Masut da Rive 2022
Callmewines favoritter"Sassirossi" er en rødvin fra Friuli, der stammer fra en afbalanceret blanding af Cabernet og Merlot og som modner i 12 måneder på barriques. Navnet stammer fra sammensætningen af jorden nær floden Isonzo, hvor vinstokkene vokser. Den olfaktive spektre er rig og intens: indledende noter af rød og mørk frugt med henvisninger til krydderier og aromatiske urter. På ganen forbliver den blød og fyldig, afbalanceret af en blid tannin og en passende friskhed
"Sassirossi" fra Masut da Rive er en bordeaux-blanding lavet i friulisk jord med de klassiske internationale druesorter Cabernet Sauvignon og Merlot. De franske druesorter har været til stede i århundreder i Friuli Venezia Giulia og udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer. Som sædvanligt modnes vinen længe på barrique for at blødgøre de unge kanter og give en større harmoni til blandingen. Det er en interessant etikette, der tilbyder en intens, rig og kompleks vin, der er særligt velegnet til parring med stegt rødt kød eller vildt.
Vinen "Sassirossi" tager navn efter en særegenhed ved jorden, hvor Cabernet Sauvignon- og Merlot-vinstokke dyrkes, rig på røde ler og småsten. En type jord af gammel fluvial oprindelse, der på en eller anden måde kan minde om Les Graves i Bordeaux-området. Druerne plukkes i hånden, og efter afstilkning og blød presning, fortsætter man med fermenteringen med en lang maceration på skindene og hyppige overpumpninger. Efter presningen modnes vinen i 12 måneder i franske egetræsfade og afslutter modningen med nogle måneder på flaske, før den sættes til salg.
"Sassirossi" er etiketten fra Masut da Rive med det mest internationale ansigt. Brugen af Cabernet Sauvignon og Merlot samt stilen i vinifikationen gør det til en rødvin, der klart er inspireret af Bordeaux. Farven er intens rubinrød med unge violet refleksioner. Den olfaktoriske profil præges af tilstedeværelsen af blomsterdufte, med en let urteagtig note, aromaer af små mørke bær, blomme, antydninger af skovbund, bløde krydderier og lakridsrod. På ganen har den en god struktur, med en tæt og elegant tanninstruktur, en smuk intensitet og aromatisk vedholdenhed. Eftersmagen er meget harmonisk og afbalanceret.