Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

Saumur Rouge "Point Zéro" fra Domaine Clo er en emblematiske etiket fra det centrale område af det store vinområde i Loire-dalen. I Anjou-Saumur-regionen har Cabernet Franc, en gammel fransk druesort fra regionen ved grænsen til Baskerlandet, fundet et ideelt habitat til at udtrykke sig med bemærkelsesværdig finesse og elegance, hvilket fremhæver dens profil af friskhed og frugtagtig duft. Det milde klima, der er præget af Loire-floden, og de egnede jorde, danner grundlaget for en rødvin, der er vinificeret og modnet uden brug af træ, netop for at værdsætte og fremhæve de varietale egenskaber ved druerne. En fantastisk etiket, der vinder over med sin behagelige umiddelbare udtryksfuldhed.

"Point Zéro" Saumur Rouge fra Domaine Clo produceres nær Vaudelnay. Ejendommen ligger i Anjou-Saumur-området og dækker et areal på cirka 25 hektar. Den agronomiske forvaltning er meget opmærksom på naturen og udføres i overensstemmelse med reglerne for økologisk landbrug, uden brug af kemiske stoffer. For at fremme den miljømæssige biodiversitet ligger vinmarkerne i et rigt miljø af træer og buske, der skaber et landskab landskabeligt varieret og komplekst. Cabernet Franc-vinmarkerne er omkring 25 år gamle og dyrkes på ler- og siltjord, der er særligt velegnet til røde druer. Når høsten er afsluttet, sendes druerne til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skallerne i et par uger. Vinen modnes i 12 måneder i ståltanke og i 6 måneder på flaske.

Saumur Rouge "Point Zéro" fra Domaine Clo er en vin med stor territorial typicitet, der godt udtrykker personligheden af Cabernet Franc fra dette område. Den præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve med unge purpurrefleksioner. Den olfaktoriske profil domineres af rigdommen af dufte af små mørke bærfrugter, ribs, blåbær, vilde brombær, surkirsebær, elegante blomsteragtige nuancer af violer, lette vegetale noter af aromatiske urter, grøn peber og mineralske fornemmelser af grafit og våd sten. Medium fyldig, fremstår den i munden glat og behageligt frugtagtig, med en delikat tannisk tekstur og en smidig, klar og harmonisk smag, der fører til en afslutning med stor friskhed og god smagsmæssig vedholdenhed.