Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2020

Saumur Rouge "Point Zéro" fra Domaine Clo er en emblematiske etiket fra det centrale område af den store vinmark i Loire-dalen. I Anjou-Saumur-området har Cabernet Franc, en gammel fransk druesort fra regionen ved grænsen til Baskerlandet, fundet et ideelt habitat til at udtrykke sig med bemærkelsesværdig finesse og elegance, hvilket fremhæver dens profil af friskhed og frugtagtig aroma. Det milde klima fra Loire og de egnede jorde er grundlaget for en rødvin, der er vinificeret og lagret uden brug af træ, netop for at værdsætte og fremhæve de varietale egenskaber ved druerne. En fantastisk etiket, der vinder med sin behagelige umiddelbare udtryksfuldhed.

"Point Zéro" Saumur Rouge fra Domaine Clo produceres nær Vaudelnay. Ejendommen ligger i Anjou-Saumur-området og dækker et areal på cirka 25 hektar. Den agronomiske forvaltning er meget opmærksom på naturen og udføres i overensstemmelse med reglerne for økologisk landbrug, uden brug af kemiske stoffer. For at fremme den miljømæssige biodiversitet er vinmarkerne placeret

i en kontekst rig på træer og buske, der skaber et varieret og komplekst landskab. Vinmarkerne med Cabernet Franc er omkring 25 år gamle og dyrkes på ler- og siltjord, der er særligt velegnet til røde druer. Når høsten er afsluttet, sendes druerne til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med maceration på skallerne i et par uger. Vinen lagres i 12 måneder i ståltanke og i 6 måneder på flaske.

Saumur Rouge "Point Zéro" fra Domaine Clo er en vin med stor territorial typicitet, der godt udtrykker personligheden af Cabernet Franc fra dette område. Ved synet præsenterer den en smuk lys rubinrød farve med unge purpurreflekser. Den olfaktoriske profil domineres af rigdommen af dufte af små bærfrugter, ribs, blåbær, brombær, surkirsebær, elegante blomsteragtige nuancer af viol, lette vegetale noter af aromatiske urter, grøn peber og mineralske fornemmelser af grafit og våd sten. Af medium krop præsenterer den sig glat og behageligt frugtagtig på ganen, med en delikat tannisk tekstur og en smidig, klar og harmonisk slurk, der fører til en afslutning med stor friskhed og god smagsvarighed.