Sauvignon Ca' d'Gal 2023
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Sauvignon fra Ca’ d’Gal er en piemontesisk hvidvin med en frisk og aromatisk karakter, produceret i vinmarken i Calamandrana i hjertet af Monferrato Astigiano. Druerne bringes til kælderen for en blid presning, mens gæringen finder sted i autoklave, og modningen fortsætter i det samme materiale med kontakt med de fine gærrester indtil foråret efter høsten. Næsen afslører en veldefineret urteagtig profil med noter af sprød hvid frugt og klare vegetale nuancer. På ganen viser den en fyldig og indbydende struktur, men samtidig fremstår den frisk og salt. Perfekt til risotto med citron og vilde urter
Farve:
Strågul med grønne nuancer
Duft:
Urteagtig, med vegetale noter af frisk græs og antydninger af hvid frugt
Smag:
Fyldig og varm, med livlig friskhed og klar salte