Sauvignon 'Flora' Girlan 2023
Den Sauvignon "Flora" fra Girlan er en semi-aromatisk hvidvin af mellemfylde, lagret i 6 måneder på gær i stål. Den aromatiske profil er varieret og krystalklar, med de typiske dufte fra druesorten fremhævet: tomatblad, brændenælde og hyldebær. Smagen er frisk og mineralisk, med godt balance
Den altoadige Sauvignon 'Flora' fra Girlan imponerer med sin karakteristiske friskhed og mineralitet givet af druesorten og området. Udvalget 'Flora' omfatter hvide og røde vine lavet af druer fra de bedste vinområder i Oltradige og Bassa Atesina, med det mål at fremhæve kvaliteterne af hver druesort ved at accentuere deres potentiale og typicitet. For illustrationerne på etiketterne har vingården betroet sig til den altoadige kunstner Paul Flora, som udvalget også er opkaldt efter.
Girlan Alto Adige Sauvignon 'Flora' produceres udelukkende med Sauvignon Blanc-druer, der er vokset inden for underzonerne Girlan, Montiggl og Eppan Berg, som ligger i en gennemsnitlig højde af 500 meter over havets overflade. Jordbunden er varieret i sammensætning, med variabel tilstedeværelse af ler, kalk og grus afhængigt af den specifikke parcelle. Efter manuel høst følger en kort maceration og derefter presning af hele klaser, hvor den således opnåede most får lov til at sedimentere naturligt. Den alkoholisk gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens den efterfølgende modningsfase foregår i en kombination af stål og store egetræsfade i 8 måneder på fine bærme, uden malolaktisk gæring.
Sauvignon 'Flora' Alto Adige fra vingården Girlan har en lys strågul farve. I næsen fornemmes blomsteragtige og delikate urteagtige noter, med nuancer af brændenælder og hyldebær, der møder fornemmelser af hvid frugt, citrusfrugter, litchi og flintsten. Indgangen på ganen er frisk og mineralagtig, godt afbalanceret af en overraskende struktureret finish. Citrus- og blomsternoter præger den lange afslutning.