Sauvignon 'Indra' Girlan 2023
Den Sauvignon "Indra" er en hvidvin med god kompleksitet og konsistens, lagret i stål på gær i 6 måneder. De typiske vegetabilske og mineralnoter af citrus, salvie og brændenælde giver en frisk og dynamisk smag, aromatisk og godt afbalanceret
L'Indra Sauvignon er en fremragende hvidvin, resultatet af en vellykket og dyb forbindelse mellem karakteren af de sydtyrolske bakker og erfaringen fra det vineri, der producerer den. Dette intense bånd har sine rødder i 1923, da det kooperative vineri Girlan blev grundlagt med det formål at promovere området gennem genopdagelsen af de traditionelle druesorter i regionen. I dag er der omkring 200 familier af vinavlere, der dedikerer sig med seriøsitet, kompetence og passion til at producere vine af høj kvalitet, ved at vælge de mest egnede områder i det bakkede landskab i Cornaiano.
Sauvignon "Indra" er født af Girlan's århundredlange erfaring og den kloge anvendelse af moderne produktionsmetoder, der anvendes med stærke rødder i området og traditionen. Denne passion er grundlaget for den prestigefyldte Vigneti-linje, hvor denne etiket bestemt er en af de mest vellykkede udtryk. Druerne kommer fra vinstokke, der ligger mellem 450 og 550 meter over havets overflade på bakkerne i Cornaiano. De særlige karakteristika ved jord, leret og grus, af moræneoprindelse, og nærheden til de østlige Alper, gør disse bakker til et unikt terroir i verden. Høsten af druerne langs de bløde skråninger, hvor Sauvignon vokser og modner, udføres strengt manuelt for kun at udvælge de bedste klaser. Efter en kort maceration og en hele klaser presning, sker gæring af druerne og den efterfølgende modning på fine gærrester udelukkende i rustfrie ståltanke, med det formål at værdsætte og fremhæve de typiske organoleptiske kvaliteter af denne prestigefyldte druesort på en enkel, ærlig og umiddelbar måde.
Girlan Sauvignon Indra imponerer positivt næsen med sin intense duft. De citrus- og vegetabilske kvaliteter, af salvie, brændenælder og hyldebær skiller sig specifikt ud og danner en behageligt kompleks helhed. De særlige mineralske egenskaber ved terroiret i bakkerne i Cornaiano fremhæves uforveksleligt på ganen og, gennem en god friskhed, er i stand til at lede en elegant og fejlfri smagsoplevelse. Denne hvide vin er især velegnet til at ledsage og fremhæve retter baseret på fisk og skaldyr, retter med asparges eller grøntsager generelt, men også for at give glæde og elegance til aperitif-øjeblikket.