Sauvignon 'Indra' Girlan 2024
Den Sauvignon "Indra" er en hvidvin med god kompleksitet og konsistens, lagret i stål på gær i 6 måneder. De typiske vegetabilske og mineralske noter af citrus, salvie og brændenælde livliggør en frisk og dynamisk slurk, aromatisk og velafbalanceret
L'Indra Sauvignon er en fremragende hvidvin, resultatet af en vellykket og dyb forbindelse mellem karakteren af de sydtyrolske bakker og erfaringen fra det vinhus, der producerer den. Dette intense bånd har sine rødder i 1923, da det kooperative vinhus Girlan blev grundlagt med det formål at fremme området gennem genopdagelsen af de traditionelle druesorter i regionen. I dag er der cirka 200 familier af vinavlere, der dedikerer sig med seriøsitet, kompetence og passion til at producere vine af høj kvalitet, ved at vælge de mest egnede områder af bakkelandskabet i Cornaiano.
Sauvignon "Indra" er født af Girlan's århundredlange erfaring og den kloge anvendelse af moderne produktionsmetoder, anvendt med stærke rødder i området og traditionen. Denne passion er grundlaget for den prestigefyldte Vigneti-linje, hvor denne etiket bestemt er en af de mest vellykkede udtryk. Druerne kommer fra vinstokke, der ligger mellem 450 og 550 meter over havets overflade på bakkerne i Cornaiano. De særlige egenskaber vedjord, leret og grus, af moræneoprindelse, og nærheden til de østlige alper gør disse bakker til et unikt terroir i verden. Høsten af druerne langs de bløde skråninger, hvor Sauvignon vokser og modner, udføres strengt manuelt for kun at vælge de bedste klaser. Efter en kort maceration og en helklasepresning, foregår gæring af druerne og den efterfølgende modning på fine gær udelukkende i rustfrie ståltanke, med det formål at værdsætte og fremhæve de typiske organoleptiske kvaliteter af denne prestigefyldte druesort på en enkel, ærlig og umiddelbar måde.
Girlan Sauvignon Indra imponerer positivt næsen med sin intense duft. De citrus- og vegetabilske kvaliteter, af salvie, brændenælde og hyldebær skiller sig specifikt ud og danner en behageligt kompleks helhed. De særlige mineralske egenskaber ved terroiret i bakkerne i Cornaiano skiller sig uforveksleligt ud på ganen og, præget af en god friskhed, er i stand til at lede en elegant og fejlfri smagsoplevelse. Denne hvide vin er især velegnet til at ledsage og fremhæve retter med fisk og skaldyr, retter med asparges eller grøntsager generelt, men også for at give fornøjelse og elegance til aperitiføjeblikket.