Sauvignon 'JZB' Riserva Collio Paraschos 2022
( )
75 cl
Collio DOC
Sauvignon 100%.
Håndlavede, Økologiske, Indfødte gær
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Den Sauvignon JZB Riserva Collio fra Paraschos er en virkelig udtryksfuld vin, et rent udtræk fra Collio Goriziano. Efter en direkte presning af hele drueklasen i lang tid, en spontan gæring på cirka et år og 24 måneder i store fade, fremstår den som en blød, salt og meget velafbalanceret hvidvin. Med en gylden gul farve udtrykker den sig med en overraskende aromatik. Pære, appelsin, mandel og jasmin dominerer, mens der i munden straks mærkes en behagelig eukalyptusnote og en friskhed, der ikke går ubemærket hen, slurk efter slurk.
let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.let, en sensorisk oplevelse, der er i stand til at erobre ved første smag.
Farve:
Klar gylden halmfarve.
Duft:
Aromatisk, med friske noter af pære, appelsin og jasmin, prydet med en mandelagtig bund.
Smag:
Meget velafbalanceret, præget af en behagelig blødhed og en konstant salinitet. Der mærkes også behagelige mentolnuancer.