Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2024
Den Sauvignon Lafòa er en hvidvin fra Alto Adige, der tilhører den mest prestigefyldte og historiske linje fra vingården Colterenzio. Det er en rig og elegant udtryksform, behageligt frisk, harmonisk og balanceret, der afsluttes med en lang og vedholdende eftersmag
Vinen Sauvignon "Lafåa" er en hvidvin med stor smagsfylde, med et veludviklet duftspektrum. Et produkt af virkelig høj kvalitet, som bevidnes af de anerkendelser, der er opnået gennem årene, og som desuden også er i stand til at gennemgå en yderligere periode med udvikling i kælderen, hvilket sikrer, at den ikke kun udfordrer tidens gang, men også øger sin egen charme. En etiket, der tilhører den mest prestigefyldte linje i hele Colterenzio's sortiment, og som fører os ind i en dimension, hvor drømme bliver til virkelighed.
Denne hvide Sauvignon "Lafåa" stammer fra den eksklusive brug af en international druesort, der dyrkes over hele verden, Sauvignon. Teamet fra Colterenzio kælder denne druesort i vinmarker, der er kendetegnet ved en undergrund bestående af sand og grus, af moræneoprindelse. Udbyttet holdes altid meget lavt, og overstiger aldrig 45 hektoliter pr. hektar, hvilket sikrer perfekt organoleptiske drueklaser. Druerne, når de ankommer til lokalernetil vinificering, macererer kortvarigt på skallerne, fermenterer både i stål og i barrique, hvor den også delvist gennemgår malolaktisk gæring. Modningen strækker sig over en periode på 8 måneder, og halvdelen af den endelige masse modner i stål, mens den anden hviler i træ.
Sauvignon "Lafåa" er en vin, der i glasset præsenterer sig med en lys gylden gul farve, der er klart strålende. Rig og lagdelt er samlingen af dufte, der omfavner næsen, som fra eksotisk frugt til bjergurter, når til typisk varietale fornemmelser, som tomatblad. Ved smagningen er den af god krop, rund, saftig og velsmagende, med en slurk præget af en behagelig friskhed; den imponerer med sin afslutning, der har en fremragende vedholdenhed. En etiket, der indkapsler excellence i vinavl i Sydtyrol, som de fremragende anerkendelser, der er givet af de vigtigste italienske referenceguider, viser.