Sauvignon 'Ronco del Cerò' Venica 2024
Den Sauvignon "Ronco del Cerò" er en udtryksfuld vin, der er modnet i stålkar, rig på varietale og territoriale noter. I næsen fremstår frugtige og vegetabilske noter som fersken, buksbom og peberfrugt. Smagen er blød og tør, engagerende og mineralagtig, med god intensitet og fremragende balance.
Ronco del Cerò er den intense fortolkning af Sauvignon fra vingården Venica & Venica. Dette er efternavnet på de to brødre, Gianni og Giorgio, grundlæggere af landbruget, som i dag drives af dem sammen med deres familier. Giorgio, vinmager, tager sig af arbejdet i kælderen, mens Gianni følger den agronomiske del, uden at forsømme noget. Sammen skaber de nogle af de mest værdsatte vine fra Friuli Venezia Giulia. Deres aktivitet er en familiehistorie, der har været i gang i fire generationer, begyndt da bedstefar Daniele købte den centrale del af ejendommen i februar 1930.
Siden da har det synergiske forhold mellem familien Venica og Collio aldrig været afbrudt, med passion og dedikation forsøger Giorgio og Gianni i dag at udnytte de forskellige mikroklimaer, der findes på deres jorde, bedst muligt. En kompleksitet, der giver rigdom til vinene fra vingården, som derfor når fremragende kvalitetsniveauer, som i tilfælde af Ronco del Cerò, Sauvignon fra Venica. Klimaet, der er ekstraordinært velegnet til hvide druesorter, påvirkes mildt af
mediterranske strømme samt de køligere, der kommer fra Alperne.Dette er de to ansigtter af den vidunderlige Sauvignon Ronco del Cerò: behageligt blød og samtidig salt og tør. Gennemsyret af en delikat bitterhed, der overrasker og giver dynamik til smagen. Sauvignon Ronco del Cerò er ideel for dem, der ønsker at opdage dette dyrebare hjørne af Friuli, ledsaget gennem Venica-vine, hvor halvtreds mikroklimaer skaber vine med en rig personlighed.