Sauvignon 'Sanct Valentin' Magnum San Michele Appiano 2024
Perfekte som gaveDen Sauvignon "Sanct Valentin" er en frisk hvidvin med medium krop, blød og duftende. Varietal noter af hyldeblomst og friske figner understøttes af en god friskhed, i en duftende slurk med stor aromatisk klarhed. En Sauvignon Magnum, der vil give endnu flere oplevelser, hvis den ledsages af de rette retter
Sauvignon "Sanct Valentin" fra San Michele Appiano er en del af det mest prestigefyldte udvalg fra vingården, som tilbyder en række etiketter lavet med de bedste druer fra ejendommen. Målet er at skabe et højtkvalitets udvalg, der bedst repræsenterer terroiret. Dette er intense, elegante og komplekse vine, kendetegnet ved en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk koncentration. Denne ekstraordinære Sauvignon Blanc er ingen undtagelse, da den i mange år har været en del af eliten af referencehvide vine i regionen. En vin med stor charme, elegant, kompleks og vedholdende, reserveret til entusiaster og kendere, der søger spændende smagsoplevelser.
"Sanct Valentin" Sauvignon er en stor territorial vin, der stammer fra en af de vigtigste realiteter i Alto Adige. Vingården San Michele Appiano er et kooperativ bestående af 350 medlemmer, der driver 360 hektar vinmarker, hvilket danner grundlag for produktionen af vine af fremragende kvalitetsniveau. Druerne, der bruges til at lave denne prestigefyldte version af Sauvignon Blanc stammer fra udvalgte vinmarker i alderen mellem 10 og 30 år, beliggende i det kuperede område over San Michele og Appiano Monte, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst. Jorden er grusagtig med et højt kalkindhold. Høsten foregår manuelt i slutningen af september. Efter blød presning fermenterer 75% af mosten i rustfrie ståltanke, mens resten fermenterer i egetræstønder. Efter 6 måneders modning på gærresterne fortsætter man med den endelige sammensætning og aftapning.
Den hvide Sauvignon "Sanct Valentin" fra den altoadige vingård San Michele Appiano blev født i 1989 og har siden da samlet et utal af anerkendelser og priser, der har sikret dens berømmelse på internationalt plan. Sauvignon Blanc er en af de druesorter, der bedst har tilpasset sig regionens klima. Den har en lys gul farve med lette grønne nuancer og udtrykker et meget intenst bouquet med aromaer af citrusfrugter, gul frugt, tropiske antydninger, blomsteragtige nuancer og medicinske urter. Harmonisk og rig, tilbyder den en bred smag, præget af tætte og meget vedholdende aromaer, der strækker sig mod en lang, frisk og aromatisk afslutning. En Magnum til lagring!