Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2023
Perfekte som gaveDen Sauvignon "Sanct Valentin" er det mest berømte og udbredte mærke fra vingården San Michele Appiano, en frisk hvidvin med medium krop, blød og duftende, med klar elegance. Meget udtryksfulde varietale aromaer af gul frugt, hyldeblomst og aromatiske urter understøttes af en god friskhed, i en duftende, behagelig, afbalanceret og aromatisk klar smag
Sauvignon "Sanct Valentin" fra San Michele Appiano er en del af det mest prestigefyldte udvalg fra vingården, som tilbyder en række etiketter lavet med de bedste druer fra ejendommen. Målet er at skabe et højt niveau af vine, der bedst repræsenterer terroiret. Dette er intense, elegante og komplekse vine, kendetegnet ved en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk koncentration. Denne ekstraordinære Sauvignon Blanc er ingen undtagelse, da den i mange år har været en del af eliten af hvidvine i regionen. En vin med stor charme, elegant, kompleks og vedholdende, forbeholdt entusiaster og kendere, der søger spændende smagsoplevelser.
"Sanct Valentin" Sauvignon er en stor territorial vin, der stammer fra en af de vigtigste realiteter i Sydtyrol. Vingården San Michele Appiano er et kooperativ bestående af 350 medlemmer, der driver 360 hektar vinmarker, som danner grundlaget for produktionen af vine af fremragende kvalitetsniveau. Druerne, der anvendes til at lave denne prestigefyldte version af Sauvignon Blanc stammer fra udvalgte vinmarker i alderen mellem 10 og 30 år, beliggende i det bakkede område over San Michele og Appiano Monte, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst. Jorden er grusagtig med et højt kalkindhold. Høsten foregår manuelt mod slutningen af september. Efter blød presning fermenterer 75% af mosten i rustfrie ståltanke, mens resten fermenteres i egetræstønder. Efter 6 måneders modning på gæren fortsættes der med den endelige sammensætning og aftapning.
Den hvide Sauvignon "Sanct Valentin" fra den altoadige vingård San Michele Appiano blev født i 1989 og har siden da samlet et uendeligt antal anerkendelser og priser, som har sikret dens internationale berømmelse. Sauvignon Blanc er en af de druesorter, der bedst har tilpasset sig regionens klima. Den har en lys gul farve med lette grønne reflekser og udtrykker en meget intens bouquet med aromaer af citrusfrugter, gul frugt, tropiske noter, blomsteragtige nuancer og urter