Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024 - 37.5cl
Den Sauvignon "Sanct Valentin" er det mest berømte og udbredte mærke fra vingården San Michele Appiano, en frisk hvidvin, med medium krop, blød og duftende, med klar elegance. Meget udtryksfulde varietale aromaer af gul frugt, hyldeblomst og aromatiske urter understøttes af en god friskhed, i en duftende, behagelig, afbalanceret og med stor aromatisk klarhed.
Sauvignon "Sanct Valentin" fra San Michele Appiano er en del af det mest prestigefyldte udvalg fra vingården, som tilbyder en række etiketter lavet med de bedste druer fra ejendommen. Målet er at skabe et udvalg af høj kvalitet, der bedst repræsenterer terroiret. Dette er intense, elegante og komplekse vine, præget af en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk koncentration. Denne ekstraordinære Sauvignon Blanc er ingen undtagelse, da den i mange år har været en del af eliten af referencehvide vine i regionen. En vin med stor charme, elegant, kompleks og vedholdende, reserveret til entusiaster og kyndige, der søger spændende smagsoplevelser.
"Sanct Valentin" Sauvignon er en stor territorial vin, der stammer fra en af de mest betydningsfulde realiteter i Alto Adige. Vingården San Michele Appiano er et kooperativ bestående af 350 medlemmer, der driver 360 hektar vinmarker, som er grundlaget for produktionen af vine af fremragende kvalitetsniveau. Druerne, der anvendes til at lave denne prestigefyldte version af Sauvignon Blanc stammer fra udvalgte vinmarker i alderen mellem 10 og 30 år, beliggende i det bakkede område over San Michele og Appiano Monte, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst. Jordene er grusagtige med højt kalkindhold. Høsten sker manuelt i slutningen af september. Efter blød presning fermenterer 75% af mosten i rustfrie ståltanke, mens resten fermenteres i egetræstønder. Efter 6 måneders modning på gæren fortsættes der med den endelige sammensætning og aftapning.
Den hvide Sauvignon "Sanct Valentin" fra den altoadige vingård San Michele Appiano blev født i 1989 og har siden da samlet et utal af anerkendelser og priser, der har sikret dens internationale berømmelse. Sauvignon Blanc er en af de druesorter, der har tilpasset sig bedst til klimaet i regionen. Den har en lys gul farve med let grønne nuancer og udtrykker et meget intenst bouquet med aromaer af citrusfrugter, gul frugt, tropiske noter, blomsteragtige nuancer og medicinske urter. Harmonisk og rig, tilbyder den en bred smag med tætte og meget vedholdende aromaer, der strækker sig mod en lang, frisk og aromatisk finish.