Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024
Perfekte som gaveDen Sauvignon "Sanct Valentin" er det mest berømte og udbredte mærke fra vingården San Michele Appiano, en frisk hvidvin med medium krop, blød og duftende, med klar elegance. Meget udtryksfulde varietale aromaer af gul frugt, hyldeblomst og aromatiske urter understøttes af en god friskhed, i en duftende, behagelig, afbalanceret og aromatisk klar smag
Sauvignon “Sanct Valentin” fra San Michele Appiano er en del af det mest prestigefyldte udvalg fra vingården, som tilbyder en række etiketter lavet med de bedste druer fra ejendommen. Målet er at skabe en høj kvalitetslinje, der bedst repræsenterer terroiret. Dette er intense, elegante og komplekse vine, kendetegnet ved en bemærkelsesværdig rigdom og aromatisk koncentration. Denne ekstraordinære Sauvignon Blanc er ingen undtagelse, da den i mange år har været en del af eliten af referencehvide vine i regionen. En vin med stor charme, elegant, kompleks og vedholdende, forbeholdt entusiaster og kendere, der søger spændende smagsoplevelser.
“Sanct Valentin” Sauvignon er en stor territorial vin, der stammer fra en af de mest betydningsfulde realiteter i Alto Adige. Vingården San Michele Appiano er et kooperativ bestående af 350 medlemmer, der driver 360 hektar vinmarker, som danner grundlaget for produktionen af vine af fremragende kvalitetsniveau. Druerne, der anvendes til at lave denne prestigefyldte version af Sauvignon Blanc kommer fra udvalgte vinmarker, der er mellem 10 og 30 år gamle, beliggende i det kuperede område over San Michele og Appiano Monte, i en højde mellem 450 og 600 meter over havets overflade, med sydøstlig eksponering. Jordene er grusede med et højt kalkindhold. Høsten foregår manuelt i slutningen af september. Efter blid presning fermenterer 75% af mosten i rustfri ståltanke, mens resten fermenterer i egetræstonneaux. Efter 6 måneders modning på bærmen sker den endelige sammensætning og aftapning.
Den hvide Sauvignon "Sanct Valentin" fra den sydtyrolske vingård San Michele Appiano blev skabt i 1989 og har siden modtaget utallige anerkendelser og priser, der har gjort den berømt internationalt. Sauvignon Blanc er en af de druesorter, der har tilpasset sig bedst til regionens klima. Med en lys gul farve og lette grønne nuancer udtrykker den en meget intens bouquet med aromaer af citrusfrugter, gul frugt, tropiske noter, florale nuancer og krydderurter.officinali. Harmonisk og rig, tilbyder den en bred mundfølelse, præget af tætte og meget vedvarende aromaer, der strækker sig mod en lang, frisk og aromatisk afslutning.