Sauvignon 'Turranio' Bosco del Merlo 2024
Den Sauvignon "Turranio" fra Bosco del Merlo er en vin med en fin og varieret aromaprofil, takket være de forskellige høster, der er foretaget på flere tidspunkter. Citrusagtig, mineral, buksbom og flintsten. Meget imponerende, med en subtil saltethed og betydelig vedholdenhed.
Sauvignon "Turranio" fra Bosco del Merlo er en elegant og let aromatisk hvidvin, med en frisk profil og intense, facetterede aromaer. En smuk fortolkning af Sauvignon, der i Lison-området udtrykker sig med en citrusprofil, aromaer af moden frugt, eksotiske nuancer og noter af flint. På ganen er den harmonisk og afbalanceret, med frugt af smuk rigdom og aromatisk kompleksitet og med interessante salte noter, der passerer gennem ganen og fører til en frisk og vedholdende finish.
Den hvide "Turranio" stammer fra ejendommen Bosco del Merlo, som ligger på grænsen mellem Friuli og Veneto. Et område med gamle traditioner, særligt velegnet takket være et mikroklima præget af briserne fra det nærliggende Adriaterhav og de friske vinde, der kommer ned fra de Carniske Foralper. Jorden består af den berømte "caranto", en samling af sedimenter af ler og kalksten af gammel fluvial oprindelse. Det omhyggelige zoneringsarbejde har gjort det muligt at dyrke hver druesort i det mest egnede område, og den masseudvalgte gamle vinstokke harhævet kvaliteten og fremhævet den territoriale typicitet. Druerne til Sauvignon kommer fra vinmarken Duca delle Grazie, en parcelle på 6 hektar dyrket i Lison di Portogruaro. Vinen stammer fra et langt arbejde med klonal selektion, der derefter førte til, at man høstede de forskellige kloner separat på forskellige tidspunkter, så man kunne skabe en harmonisk cuvée ved sammensætningen. De tidligt høstede druer bidrager til at give vinen den rette friskhed, mens de senere høstede giver den rette intensitet og aromatisk modenhed. Alle høst er manuelle og udføres om natten. Klaserne transporteres hurtigt til kælderen, og gæringerne foregår meget langsomt og ved lave temperaturer i ståltanke. Vinen hviler på de fine gærrester i ståltanke i 3 måneder, før den tappes.
"Turranio" Bosco del Merlo er en Sauvignon, der takket være differentierede høsttidspunkter formår at kombinere friskhed og aromatisk intensitet. Hele produktionsprocessen, fra vinmarken til kælderen, er rettet mod