Sauvignon 'Vie' San Patrignano 2024
Til hverdagDen Sauvignon "Vie" fra det berømte vineri San Patrignano er en frisk og delikat hvidvin, der perfekt kan ledsage aperitiffer eller lette måltider. De navngivne druer høstes fra vinmarker, der vender mod øst mod Adriaterhavet, og modningen foregår i ståltanke i 5 måneder. Farven er stråfarvet med gyldne reflekser, og de frigivne dufte minder om salvie, tomatblad, nyklippet græs og citrusfornemmelser. Smagen er let, smidig, sprød, mineralsk og med en saltet eftersmag.
Sauvignon "Vie", produceret af vingården San Patrignano, er en hvidvin med frisk og frugtagtig profil. Det er en vin, der godt udtrykker karakteren af en meget elsket international druesort, som har fundet ideelle betingelser i Romagna for at give en særligt tiltalende version. Det er en etiket med stor drikkeglæde, klar og umiddelbar, præget af en udtalt gastronomisk vocation. Den passer meget godt til en pasta med skaldyr, til fiske risotto, bagt og grillet fisk. Skal prøves med et udvalg af friske gedeoste.
Vinen Sauvignon "Vie" fra San Patrignano stammer fra vinmarkerne på ejendommen, som ligger i det kuperede område mellem Adriaterhavskysten og de første præappenninske skråninger, i et område med et særligt mildt og ventileret klima, også takket være tilstedeværelsen af de konstante havbriser. Vinmarkerne dyrkes i en højde af cirka 150-200 meter over havets overflade, med en frisk østvendt eksponering, der sikrer gode temperaturudsving, som fremmer en fremragende modning af druerne. Høsten finder sted omkring midten af september, med selektion i de bedste drueklaser. Efter den bløde presning ledes mosten til fermentering i rustfrie ståltanke ved lav temperatur. Før flaskning modner vinen i 5 måneder på fine gærrester for at opnå struktur og berige den aromatiske kompleksitet.
Den hvide Sauvignon "Vie" fra San Patrignano er en meget klassisk version af den berømte franske druesort, som med ægte trofasthed præsenterer de bedste varietale karakteristika. Den præsenterer sig med en lys gul farve med svage gyldne reflekser. Bouqueten er præget af duftende aromaer, der minder om salvie, medicinske urter, buksbom, tomatblad, citronskal, grapefrugt, aromaer af hvid frugt, tabak fersken, grøn æble, delikate nuancer af hyldeblomst og appelsinblomst. Smagen er livlig og intens, let aromatisk, med en moden og udtryksfuld frugt, der strækker sig mod en saltet finish, meget frisk og med god smagsvarighed.